- 主题发起人 mhx
- 发布时间 2008-11-25
回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！
为了精益求精，问点外行的问题哈:
1."把软化的黄油稍微搅拌一下"，这个用手搅拌好还是用电动搅拌器搅拌好？如果是电动搅拌器，开几档好呀？
2.“加入玉米淀粉，糖粉，普通面粉，混合均匀直到和成松软面团”，这是手拌还是机器拌？
以前实在是没做过烘焙，什么都不懂，楼主不要见笑哈。
亲爱的楼主~，首先先抒发一下对你的崇敬之情，看你的帖子好久了，一直只是垂涎欲滴，今天终于鼓起勇气先从最简单的饼干做起^_^
为了精益求精，问点外行的问题哈:
1."把软化的黄油稍微搅拌一下"，这个用手搅拌好还是用电动搅拌器搅拌好？如果是电动搅拌器，开几档好呀？
2.“加入玉米淀粉，糖粉，普通面粉，混合均匀直到和成松软面团”，这是手拌还是机器拌？
以前实在是没做过烘焙，什么都不懂，楼主不要见笑哈。
回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！
Re: 转发： 汶川大地震十日蒙难记事
发件人： Charles Chung (ctchung@sbcglobal.net)
发送时间： 2008年5月27日 0:02:17
收件人： zhongyikun (zhongyikun@hotmail.com)
抄送： Hugo Zhong (hugoyzhong@hotmail.com)
宜昆侄: 看到你?的蒙膣?,我的?都流了出?,呃是配?,也是高配,你在?膣中
忍受看杂多折磨而最剿回到安全的地方,我?都??你的勇?非凡!望你好好休
息早日恢?健康,不要忙著回都江偃, 善叔五日二十六日寄自美?加州
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汶川大地震十日蒙难记事
五月十一日是星期天，我考虑到第二天要上山，现场处理一个工作事宜，当天整晚没有睡好，一直在想工作事宜，怎样写好工作备忘录……
五月十二日一早六点多就起床了，吃了饭，拿起车钥匙就往外走，临走时董玲问了一句“您怎么这么早去单位？”，我答了一句说：“我有事情”。也没有多说就走了，平时我受聘于朋友这个单位：“阿坝州明珠电力建设有限公司”工作，任工程管理部部长（总工程师），平时上班是在都江堰管理局九楼，上班时间是早上9：00―12：00，下午13：00―17：00。可我一般都是8：30前进办公室的，在五月十二日当天我却7点钟上班……
9点钟我要了一部小汽车上山，与我同去的还有位工程管理部的副部长小吴，我们上午很顺利的到了山上（这个公司发电分公司的凉水井基地），它所处的位置是汶川县境内在映秀镇往汶川县城约15千米（直线距映秀镇不到五千米）左边一条河叫草坡河，从左边一个大桥进去约5千米地方，也就是说从这个公司基地到国道213线有5千米路程远，它在两匹大山之中，每座大山相对高度有300多米，但宽度只有150米，我们这边山下是一条公路，我们就在公路旁一幢三层楼房外工作，对面大山下是一条约25米宽的急河流。工作很顺利，该交待的注意事项除了用文字性的备忘录外，口头也交待十分清楚了，最后为了更可靠些，我们叫管库房的库工打开库房检查一下所有的材料……。
在14：20（注意，中央电视台统一口径是14：28分），我们正准备上车返回都江堰时，突然地下在抖动五、六下，山上滚了些大石下来，持续时间为十多秒钟，我们大家当时并不害怕，以为只是一般3-4级小震，过了不到一分钟后，首先是一种十分恐?的声音尖叫，接着就是闷雷似的声音，越叫越厉害，声音越来越大，突然天空一片漆黑，一股强烈的气浪问我们压下来，我们所有的人没有一个敢离开原地，都不自觉地蹲在地下，抱着头部听天由命了！这时大地在剧裂地抖动，听见两边大山的石头在爆炸，好像两座大山在相互爆炸射石，到处都是火光，岩石大的有五、六吨的射在公路上，突然我眼睛一冒绿光，一个约70kg重的石头打在我腰部，我尖叫一声说：我遭了……。就倒在地上，其余和我蹲在一起的又有三个给石头打中了，地还在剧烈地动，大家赶忙把我拖到一个卷扬机底下，叫我把头埋在里面，这一震持续时间有半个多小时，但我还是清醒的，马上看表是14：20分（我的表是八姨丈送我的石英表，SEIKO平时连秒表都十分准的）我们能看得见的房子不是全部倒蹋了，就是倾钭了，一身都是灰，这个灰是带诸色的灰，略为停一下时，我才发现我穿的长裤给砸成开档裤了，大腿的血和裤子粘连在一起，我看见地上铺着一层很厚的灰，叫小吴用钢卷尺量了! 一下厚度，足足有20毫米厚，在这里是不能再呆了,立即找了一块农田转移，两边的山都倒下来了，电力通讯全部没有了，出山的路也堵死了，余震仍然不断，但不管多大山岩在跨石，但没有爆炸声音，感觉要好多了，只要留意滚石就行了，天也慢慢变黑要下大雨了，我们一行有28人都转移在一家农民的猪圈里，因为农民的猪圈是比较矮小房子，结构是木头的，而且是用?头连起来的，人多无法睡，又不敢睡，大家只能坐着，还好当地农民拖了二床被子，有棉絮垫着屁股也舒服些。没有饭吃，但也不感到饿，下面是我用手机记的当时的日记：2008―05―12 14：20，我在离汶约30千米的草坡电站进沟5千米凉水井电站工作，突然大地震，我们又在二座大山中间，天黑，地摇山崩，大量的石头爆炸向我们冲来，我们唯一只能在房子中间，听天由命了，大家抱成一团，结果我还是给一个大石把腰和左脚砸了，脚肿起来连皮鞋都脱不下来，现在已经过了五个小时了，还在不停地震，一切通讯均无，束手无策， 现在已是13日 0：50，余震数千次，我们只有躲在猪圈里，一步都不敢动，到天亮还有6个小时，二边的大山不断地落下大石！ 现在已过了12个小时了，大大小小的余震不下2-3千次，伸手不见五指，十分吓人！只有听天由命了！早上6点天亮了一点，又下大雨，不知道如何办！、、、、、、。
五月十三日，白天，不知余震何时停下，又不敢乱走，但我们怕的不是余震，在我们上方有一个大水坝（沙牌大坝），号称亚洲第一高坝（海拔高），水库里面有数亿立方米的水，如果坝坏了或闸门无法提起来，这数亿立方米的水冲下来，我们必然死定了！所以大家想办法安排人员监视外，还得找到一个比较安全的高地转移才行,找到一块高地旁边的房子全部倒了，还埋了几个农民，唯一见到这不到50平方米地里还未见到滚石，立即找了个彩条布搭了一个四面都没有拦的帐蓬，中间烧着大火，烤衣服、烤鞋……。我因为脱不下鞋，所以连脚一起烤，反而还舒服了，脚也不太痛了，其余的人则分别从未蹋下的房子里，挖大米、油、盐、大铝锅，准备长期抗战了。把所有的食物集中一起，所有药材集中一起专人保管，然后安排电站的值班人员成立抗灾自救小组，分工负责，男同志负责搭帐蓬，找吃的，找柴火，找水源，而女同胞则负责煮饭，照顾伤病员，我们还好，我所处这个电站（4000kw×2）的职工除了有三个受伤外，其余全部均健在，但他（她）们的房子已全部摧毁了，除了身上的一套衣物，什么也没有了，十分可怜。
五月十四日，地震已过两天了，电力没有，通讯没有，到底我们周围怎么样，我们感到千万不能在此等死，必须想办法出去报信去，一切道路已堵死了，只能翻越大山出去，我们选了四个年轻力壮的线路工，带着一把砍树的刀和一条大绳，伴着余震翻山出去报信。由于我没有问题，所以要想办法告诉家里和董玲，以免他们担心，所以也托他们带信（事后我才知道他们翻了四天才回到都江堰，把信带到）。
五月十五日，我用手机记的日记是这样记的：现在是15日1点了，还未见到一个军队人员和政府人员！草坡沟流域有四、五千人，大大小小的水电厂，装机容量有十多万?，还有不少工厂，现在余震不断，而不能怪中央政府和军队，这要怪汶川县政府，连它的行政地域都忘掉了吗？晚上在老乡家里翻到一台1978年出的Panda半导体收音机,二波段的,我拿来清理干净,改了二根线,居然可以收音了,但是在大山里只能收短波,但效果好,才知道这里发生7.8级大地震（后来更改为8.0级）……。而且震中就在离我们五公里的映秀镇。总理和主席亲自到现场，并派部队救我们了，我们才感到有救了，但从收音机里知道这次地震面积太大了，什么北川、青川、茂县、都江堰等，损失惨重，我除了担心家里外，不知董玲、翔儿、小平、至仁当时在什么地方？安全不？可是一点信息都不通，心情极度不安，简直要发疯了，但也无法，出山的路给堵死了，就算部队知道了，也要翻二座大山才能到我们这里。
粮食只有一天比一天少的，所以从今天开始要节约粮食了，和站长等人商量，召开一个临时会议，宣布每日只能吃二餐，一干、一稀，把值班人员养的宠物全部丢在河里，怕瘟疫出现，因为在我们周围被房子和大石压死的人，尸体开始发臭了，看见不少苍蝇朝尸体飞去，叫当地农民不能等政府人员验尸了，先尽快埋了再说……。
5月16日、5月17日、5月18日，大家仍在防余震和防山上大坝下来的大水，紧张，不安地度日子。从5月12日开始至现在没有洗脸、刷牙，没有脱衣物和脱过鞋子，就是坐着睡觉也是一样，一身就是这样，晚上特别冷，站上的值班员给我搞到一件军大衣，穿在身上感觉要好多了，吃饭一点味口都没有，这么多天平均一天进食不到150g米饭……。5月18日听说武警派了五个人到乡政府了解情况，我们感到有救了。
5月19日11：30分，山西晋中武警、187师、598651部队来了一个排到达我们这里，他们是每人背了70kg粮食走了一天一夜到达乡政府，放下粮食就来救我们，到达我们这里，坐到田里就一个个睡着了，十分辛苦，每个战士不过20多岁左右，纪律严明，除了喝我们的水外，什么都不沾，如果不是连长和指导员发话叫他们坐在树下（太阳太大），他们决不会坐在树下，就是曝晒。我才真正感到军人伟大！这个部队卫生队医生张建勋给我们伤病员逐个看病拿药，并要求我们撤到乡政府去，说余震不断在这里太危险了。我们立即开会，安排能走的人随部队一起走出大山，翻山到国道213线118公里处，走一公里即可坐军车到汶川，然后从理县、马尔康绕一大圈从雅安返回成都，走出一个人算一个人。我则因脚肿痛无法走，再呆几天等部队直升飞机来救我们。但是当时我处的地方直升飞机根本无法降落，非要我随部队转移到草坡乡乡政府，一方面较安全，另一方面有医生在那里服务……。我只好答应了，刚开始我觉得平路可以自己走，军医给左脚大量喷麻醉药，可是走不到十几步，脚使不起劲，站不住，他们留下一个班的战士，和二个电站站长轮流背我，顺着流石的山坡边观察山上流石，边一段一段地跑，短短三公里路程走了四个多小时，才到乡上。武警十分辛苦，甚至在路上我大叫起来了，要他们放弃我了，不愿危险顾及到他们，但他们还拿着电视剧“士兵突击”许三多的话鼓励他们自己：“ 不抛弃、不放弃！”我眼泪哗哗地流来下来。这就是我们伟大的军队，一个个才20多岁左右的军人……。
当晚到乡政府，把我放在球场上，医生马上给我作检查，虽然我伤不算最重，但因脚上的伤和年龄关系，不能再走了，只能等军用直升飞机给我转移，我在球场上又度过一个不眠之夜，天冷下雨，好在有一床小学生的被子盖一下。
3月20日，一早部队要全部撤出去，再背给养进来，听说直升飞机已联系好了，7：45分给我做了一付担架，七八个战士轮流把我抬到四公里之外的一个平地里，说飞机会在此降落，他们就走了。护送我的二个电站站长准备等我送上飞机再走。我要求他们先走，不然直升飞机若是下午来，把我送上飞机后他们则当天是走不出去的，要他们快走……。我则坐在地里望着天空，白白等了一天，连个直升飞机的声音都没有听见。晚上，下起小雨，我束手无策时，我的朋友又派三个电站站长找到我，把我转移到农民的防震棚里，找了一个烂沙发扶我坐上去，虽然整天米粒未进，但感到是最舒服的一晚，因为有一个软的沙发坐着，希望寄托到第二天……。
5月21日，早上当地农民煮了一大锅稀饭，里面放了些新鲜碗豆，一些盐，因昨天整日米粒未进，所以美美地吃了二碗稀饭，问当地的小青年平时直升飞机什么时候来？他们也说不清楚，只说直升飞机来停过二次都是下午二点多钟来的……。10：40听见直升飞机来了，绕了两圈降落下来。电站站长和当地的农民把我的担架抬上，第一个冲向飞机，飞机上有人拉我一把说，他是汶川县的县长，“钟局长，我们来救您了”！我赶忙找到一个角落坐下来了，第一反应是我得救了。第一架飞机飞了约40分钟，降落在映秀镇，马上第三军医大学的救护队立即把我弄到他们医院作检查，初步认定是腰部软组织受伤，左脚情况不明，要作进一步检查……。映秀镇死了不少人，虽然前几天处理了不少尸体，但我感到空气特别不好，此地不是久留之地，想立即回到都江堰去。董玲等情况不明，更坚定我要离开此地的决心。军医说：到都江堰的路不好走，最好到下游一公里处乘海军陆战队的冲锋舟到紫坪铺水库，然后可以乘军用车辆进入都江堰……。一会，记者来了一大群，有川台的、深圳电视台的，凤凰卫视台的记者，向我了解山上的情况，我看见凤凰台的记者后，不自主说：这次大地震后，全靠党中央、国务院领导人和解放军、武警来抢救我们，我真正地体会到国家的伟大，解放军、武警的伟大，若不是他们，我仍然出不来。这么大的自然灾害若不是全国人民万众一心，后果简直无法想象……。武警和解放军太伟大了！他们太辛苦了！我从内心感激他们来救我们出来。后来据说我上电视了，供电局的职工见到我后纷纷打来电话慰问我……。
我还不知道家里怎么样，手机也没有电了，借凤凰台的记者手机拨通翔儿电话，知道董玲哭惨了，翔儿把她和钟至仁送到重庆，我要想办法乘车到都江堰，深圳电视台记者说：千万不要乘车，到处仍在塌方一路都不安全，最好还是乘军用直升飞机出去！刚好我们看见一部米一17飞机正在启动转移运送伤员，我立即朝飞机走去，当兵的看见我受伤，立即把我背到机仓门口，顺利登上飞机，飞机立即就起飞了，降落到成都凤凰山机场，救护车立即拉我进城到成都市第二人民医院，下了汽车后立即对我进行全身消毒、检查，要求我住院，我认为自己是轻伤，不必住院，把病床资源留给比我更重的伤病员，要求离开医院，得到他们同意后，立即打的到人民商场买衣物、皮鞋，（我刚买的新皮鞋丢掉了），然后和翔儿取得联系，要他开车来接我，找地方洗澡、洗头，我已足足十天没有洗脸、刷牙了，头发都发馊了、变腊了，翔儿接我到一个宾馆，洗澡、洗头，洗了足足三篇才把头发洗干净，香皂用去半块。换上刚买的一套衣服，又变成一个“人”了。晚上和翔开了个房间，美美地享受了一晚。
5月22日，早饭后，拒绝翔儿送我，我自己开车往重庆，好在是自动档汽车，我把受伤的左脚放在左门的门盒内，也不觉得太痛，见到董玲和钟至仁，我真想抱着她哭一场，忍住了，人好好的，大家均平安就好了。
5月23日，上午由董梅的儿子送我到第三军医大大坪医院作检查，唯照片发现左内踝前方可见撕裂骨片影（结论：左内踝骨折伴软组织肿胀）其余腰等属软组织受伤……。怪不得我左脚这么痛，医院要给我打石膏，我拒绝了，回家注意休息一段时间，我想会好的。
当晚我的在重庆大学的同学14人知道我救出来后，全部都来请我吃饭压惊，我想也没有什么惊可压，倒是这14个大学同学多年各为工作难得在一起聚聚了，在一个高级餐厅里整整搞了四个多小时。
以上是我在汶川大地震整整十个日日，夜夜叙事，没有任何修饰的叙事，下面是我事后的感想。
这次大地震发生，事前没有任何迹像，天气也平常，动物也安静，什么鸡呀，狗呀都和平常一样，没有任何不安的迹像，说来就来了，太突然了。我们要早五分钟开车返回都江堰的话，就死定了，定会给活埋在两座大山中间，老天爷有眼呀！
这次地震山上垮下来的岩石之多，有的整整有半匹山都垮下来，我仔细看了一下，这些岩石是属蛇纹矿，里面含有磷，石棉，云母和硫磺，是生产硫酸和磷肥的重要矿石，但它又是稀松的结构，不像花岗岩和石灰岩这样结实，怪不得地震来了它会成片、成片垮下来，这与植被好坏无关，地震前这里的植被十分好。
患难见真情，我的好朋友蒋明、得知我受困了，他不惜一切代价来救我们，叫当地能爬大山的农民给我们带路，带一个出去给五千元，知道我不能行走，他找到县委书记、县长等人要求直升飞机救我，怪不得我一上飞机汶川的县长对我说：钟局长我们来救您了。他自己有糖尿病却一直在汶川县城指挥，派了多个电站站长来现场找我、陪我，使我少遭不少痛苦，使我感激不尽，我和他的关系，根本无法用金钱衡量的。
我这次得救，全靠党中央、国务院领导得力，人民解放军英勇顽强地救助。回来后我听亲人们讲地震后十多分钟，就有直升飞机在空中盘旋侦察，温总理也在当晚赶到都江堰，领导抗震救灾，一方有难，八方支援，捐款捐物，全国动起来了，全民世界动起来了，救灾物资源源的不断运到灾区，我们四川人一定能挺过这一关的，都江堰市也一定会重新建设得更加美丽！ 2005.05.24 记叙於重庆 钟宜
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五月十一日是星期天，我考虑到第二天要上山，现场处理一个工作事宜，当天整晚没有睡好，一直在想工作事宜，怎样写好工作备忘录……
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9点钟我要了一部小汽车上山，与我同去的还有位工程管理部的副部长小吴，我们上午很顺利的到了山上（这个公司发电分公司的凉水井基地），它所处的位置是汶川县境内在映秀镇往汶川县城约15千米（直线距映秀镇不到五千米）左边一条河叫草坡河，从左边一个大桥进去约5千米地方，也就是说从这个公司基地到国道213线有5千米路程远，它在两匹大山之中，每座大山相对高度有300多米，但宽度只有150米，我们这边山下是一条公路，我们就在公路旁一幢三层楼房外工作，对面大山下是一条约25米宽的急河流。工作很顺利，该交待的注意事项除了用文字性的备忘录外，口头也交待十分清楚了，最后为了更可靠些，我们叫管库房的库工打开库房检查一下所有的材料……。
在14：20（注意，中央电视台统一口径是14：28分），我们正准备上车返回都江堰时，突然地下在抖动五、六下，山上滚了些大石下来，持续时间为十多秒钟，我们大家当时并不害怕，以为只是一般3-4级小震，过了不到一分钟后，首先是一种十分恐?的声音尖叫，接着就是闷雷似的声音，越叫越厉害，声音越来越大，突然天空一片漆黑，一股强烈的气浪问我们压下来，我们所有的人没有一个敢离开原地，都不自觉地蹲在地下，抱着头部听天由命了！这时大地在剧裂地抖动，听见两边大山的石头在爆炸，好像两座大山在相互爆炸射石，到处都是火光，岩石大的有五、六吨的射在公路上，突然我眼睛一冒绿光，一个约70kg重的石头打在我腰部，我尖叫一声说：我遭了……。就倒在地上，其余和我蹲在一起的又有三个给石头打中了，地还在剧烈地动，大家赶忙把我拖到一个卷扬机底下，叫我把头埋在里面，这一震持续时间有半个多小时，但我还是清醒的，马上看表是14：20分（我的表是八姨丈送我的石英表，SEIKO平时连秒表都十分准的）我们能看得见的房子不是全部倒蹋了，就是倾钭了，一身都是灰，这个灰是带诸色的灰，略为停一下时，我才发现我穿的长裤给砸成开档裤了，大腿的血和裤子粘连在一起，我看见地上铺着一层很厚的灰，叫小吴用钢卷尺量了! 一下厚度，足足有20毫米厚，在这里是不能再呆了,立即找了一块农田转移，两边的山都倒下来了，电力通讯全部没有了，出山的路也堵死了，余震仍然不断，但不管多大山岩在跨石，但没有爆炸声音，感觉要好多了，只要留意滚石就行了，天也慢慢变黑要下大雨了，我们一行有28人都转移在一家农民的猪圈里，因为农民的猪圈是比较矮小房子，结构是木头的，而且是用?头连起来的，人多无法睡，又不敢睡，大家只能坐着，还好当地农民拖了二床被子，有棉絮垫着屁股也舒服些。没有饭吃，但也不感到饿，下面是我用手机记的当时的日记：2008―05―12 14：20，我在离汶约30千米的草坡电站进沟5千米凉水井电站工作，突然大地震，我们又在二座大山中间，天黑，地摇山崩，大量的石头爆炸向我们冲来，我们唯一只能在房子中间，听天由命了，大家抱成一团，结果我还是给一个大石把腰和左脚砸了，脚肿起来连皮鞋都脱不下来，现在已经过了五个小时了，还在不停地震，一切通讯均无，束手无策， 现在已是13日 0：50，余震数千次，我们只有躲在猪圈里，一步都不敢动，到天亮还有6个小时，二边的大山不断地落下大石！ 现在已过了12个小时了，大大小小的余震不下2-3千次，伸手不见五指，十分吓人！只有听天由命了！早上6点天亮了一点，又下大雨，不知道如何办！、、、、、、。
五月十三日，白天，不知余震何时停下，又不敢乱走，但我们怕的不是余震，在我们上方有一个大水坝（沙牌大坝），号称亚洲第一高坝（海拔高），水库里面有数亿立方米的水，如果坝坏了或闸门无法提起来，这数亿立方米的水冲下来，我们必然死定了！所以大家想办法安排人员监视外，还得找到一个比较安全的高地转移才行,找到一块高地旁边的房子全部倒了，还埋了几个农民，唯一见到这不到50平方米地里还未见到滚石，立即找了个彩条布搭了一个四面都没有拦的帐蓬，中间烧着大火，烤衣服、烤鞋……。我因为脱不下鞋，所以连脚一起烤，反而还舒服了，脚也不太痛了，其余的人则分别从未蹋下的房子里，挖大米、油、盐、大铝锅，准备长期抗战了。把所有的食物集中一起，所有药材集中一起专人保管，然后安排电站的值班人员成立抗灾自救小组，分工负责，男同志负责搭帐蓬，找吃的，找柴火，找水源，而女同胞则负责煮饭，照顾伤病员，我们还好，我所处这个电站（4000kw×2）的职工除了有三个受伤外，其余全部均健在，但他（她）们的房子已全部摧毁了，除了身上的一套衣物，什么也没有了，十分可怜。
五月十四日，地震已过两天了，电力没有，通讯没有，到底我们周围怎么样，我们感到千万不能在此等死，必须想办法出去报信去，一切道路已堵死了，只能翻越大山出去，我们选了四个年轻力壮的线路工，带着一把砍树的刀和一条大绳，伴着余震翻山出去报信。由于我没有问题，所以要想办法告诉家里和董玲，以免他们担心，所以也托他们带信（事后我才知道他们翻了四天才回到都江堰，把信带到）。
五月十五日，我用手机记的日记是这样记的：现在是15日1点了，还未见到一个军队人员和政府人员！草坡沟流域有四、五千人，大大小小的水电厂，装机容量有十多万?，还有不少工厂，现在余震不断，而不能怪中央政府和军队，这要怪汶川县政府，连它的行政地域都忘掉了吗？晚上在老乡家里翻到一台1978年出的Panda半导体收音机,二波段的,我拿来清理干净,改了二根线,居然可以收音了,但是在大山里只能收短波,但效果好,才知道这里发生7.8级大地震（后来更改为8.0级）……。而且震中就在离我们五公里的映秀镇。总理和主席亲自到现场，并派部队救我们了，我们才感到有救了，但从收音机里知道这次地震面积太大了，什么北川、青川、茂县、都江堰等，损失惨重，我除了担心家里外，不知董玲、翔儿、小平、至仁当时在什么地方？安全不？可是一点信息都不通，心情极度不安，简直要发疯了，但也无法，出山的路给堵死了，就算部队知道了，也要翻二座大山才能到我们这里。
粮食只有一天比一天少的，所以从今天开始要节约粮食了，和站长等人商量，召开一个临时会议，宣布每日只能吃二餐，一干、一稀，把值班人员养的宠物全部丢在河里，怕瘟疫出现，因为在我们周围被房子和大石压死的人，尸体开始发臭了，看见不少苍蝇朝尸体飞去，叫当地农民不能等政府人员验尸了，先尽快埋了再说……。
5月16日、5月17日、5月18日，大家仍在防余震和防山上大坝下来的大水，紧张，不安地度日子。从5月12日开始至现在没有洗脸、刷牙，没有脱衣物和脱过鞋子，就是坐着睡觉也是一样，一身就是这样，晚上特别冷，站上的值班员给我搞到一件军大衣，穿在身上感觉要好多了，吃饭一点味口都没有，这么多天平均一天进食不到150g米饭……。5月18日听说武警派了五个人到乡政府了解情况，我们感到有救了。
5月19日11：30分，山西晋中武警、187师、598651部队来了一个排到达我们这里，他们是每人背了70kg粮食走了一天一夜到达乡政府，放下粮食就来救我们，到达我们这里，坐到田里就一个个睡着了，十分辛苦，每个战士不过20多岁左右，纪律严明，除了喝我们的水外，什么都不沾，如果不是连长和指导员发话叫他们坐在树下（太阳太大），他们决不会坐在树下，就是曝晒。我才真正感到军人伟大！这个部队卫生队医生张建勋给我们伤病员逐个看病拿药，并要求我们撤到乡政府去，说余震不断在这里太危险了。我们立即开会，安排能走的人随部队一起走出大山，翻山到国道213线118公里处，走一公里即可坐军车到汶川，然后从理县、马尔康绕一大圈从雅安返回成都，走出一个人算一个人。我则因脚肿痛无法走，再呆几天等部队直升飞机来救我们。但是当时我处的地方直升飞机根本无法降落，非要我随部队转移到草坡乡乡政府，一方面较安全，另一方面有医生在那里服务……。我只好答应了，刚开始我觉得平路可以自己走，军医给左脚大量喷麻醉药，可是走不到十几步，脚使不起劲，站不住，他们留下一个班的战士，和二个电站站长轮流背我，顺着流石的山坡边观察山上流石，边一段一段地跑，短短三公里路程走了四个多小时，才到乡上。武警十分辛苦，甚至在路上我大叫起来了，要他们放弃我了，不愿危险顾及到他们，但他们还拿着电视剧“士兵突击”许三多的话鼓励他们自己：“ 不抛弃、不放弃！”我眼泪哗哗地流来下来。这就是我们伟大的军队，一个个才20多岁左右的军人……。
当晚到乡政府，把我放在球场上，医生马上给我作检查，虽然我伤不算最重，但因脚上的伤和年龄关系，不能再走了，只能等军用直升飞机给我转移，我在球场上又度过一个不眠之夜，天冷下雨，好在有一床小学生的被子盖一下。
3月20日，一早部队要全部撤出去，再背给养进来，听说直升飞机已联系好了，7：45分给我做了一付担架，七八个战士轮流把我抬到四公里之外的一个平地里，说飞机会在此降落，他们就走了。护送我的二个电站站长准备等我送上飞机再走。我要求他们先走，不然直升飞机若是下午来，把我送上飞机后他们则当天是走不出去的，要他们快走……。我则坐在地里望着天空，白白等了一天，连个直升飞机的声音都没有听见。晚上，下起小雨，我束手无策时，我的朋友又派三个电站站长找到我，把我转移到农民的防震棚里，找了一个烂沙发扶我坐上去，虽然整天米粒未进，但感到是最舒服的一晚，因为有一个软的沙发坐着，希望寄托到第二天……。
5月21日，早上当地农民煮了一大锅稀饭，里面放了些新鲜碗豆，一些盐，因昨天整日米粒未进，所以美美地吃了二碗稀饭，问当地的小青年平时直升飞机什么时候来？他们也说不清楚，只说直升飞机来停过二次都是下午二点多钟来的……。10：40听见直升飞机来了，绕了两圈降落下来。电站站长和当地的农民把我的担架抬上，第一个冲向飞机，飞机上有人拉我一把说，他是汶川县的县长，“钟局长，我们来救您了”！我赶忙找到一个角落坐下来了，第一反应是我得救了。第一架飞机飞了约40分钟，降落在映秀镇，马上第三军医大学的救护队立即把我弄到他们医院作检查，初步认定是腰部软组织受伤，左脚情况不明，要作进一步检查……。映秀镇死了不少人，虽然前几天处理了不少尸体，但我感到空气特别不好，此地不是久留之地，想立即回到都江堰去。董玲等情况不明，更坚定我要离开此地的决心。军医说：到都江堰的路不好走，最好到下游一公里处乘海军陆战队的冲锋舟到紫坪铺水库，然后可以乘军用车辆进入都江堰……。一会，记者来了一大群，有川台的、深圳电视台的，凤凰卫视台的记者，向我了解山上的情况，我看见凤凰台的记者后，不自主说：这次大地震后，全靠党中央、国务院领导人和解放军、武警来抢救我们，我真正地体会到国家的伟大，解放军、武警的伟大，若不是他们，我仍然出不来。这么大的自然灾害若不是全国人民万众一心，后果简直无法想象……。武警和解放军太伟大了！他们太辛苦了！我从内心感激他们来救我们出来。后来据说我上电视了，供电局的职工见到我后纷纷打来电话慰问我……。
我还不知道家里怎么样，手机也没有电了，借凤凰台的记者手机拨通翔儿电话，知道董玲哭惨了，翔儿把她和钟至仁送到重庆，我要想办法乘车到都江堰，深圳电视台记者说：千万不要乘车，到处仍在塌方一路都不安全，最好还是乘军用直升飞机出去！刚好我们看见一部米一17飞机正在启动转移运送伤员，我立即朝飞机走去，当兵的看见我受伤，立即把我背到机仓门口，顺利登上飞机，飞机立即就起飞了，降落到成都凤凰山机场，救护车立即拉我进城到成都市第二人民医院，下了汽车后立即对我进行全身消毒、检查，要求我住院，我认为自己是轻伤，不必住院，把病床资源留给比我更重的伤病员，要求离开医院，得到他们同意后，立即打的到人民商场买衣物、皮鞋，（我刚买的新皮鞋丢掉了），然后和翔儿取得联系，要他开车来接我，找地方洗澡、洗头，我已足足十天没有洗脸、刷牙了，头发都发馊了、变腊了，翔儿接我到一个宾馆，洗澡、洗头，洗了足足三篇才把头发洗干净，香皂用去半块。换上刚买的一套衣服，又变成一个“人”了。晚上和翔开了个房间，美美地享受了一晚。
5月22日，早饭后，拒绝翔儿送我，我自己开车往重庆，好在是自动档汽车，我把受伤的左脚放在左门的门盒内，也不觉得太痛，见到董玲和钟至仁，我真想抱着她哭一场，忍住了，人好好的，大家均平安就好了。
5月23日，上午由董梅的儿子送我到第三军医大大坪医院作检查，唯照片发现左内踝前方可见撕裂骨片影（结论：左内踝骨折伴软组织肿胀）其余腰等属软组织受伤……。怪不得我左脚这么痛，医院要给我打石膏，我拒绝了，回家注意休息一段时间，我想会好的。
当晚我的在重庆大学的同学14人知道我救出来后，全部都来请我吃饭压惊，我想也没有什么惊可压，倒是这14个大学同学多年各为工作难得在一起聚聚了，在一个高级餐厅里整整搞了四个多小时。
以上是我在汶川大地震整整十个日日，夜夜叙事，没有任何修饰的叙事，下面是我事后的感想。
这次大地震发生，事前没有任何迹像，天气也平常，动物也安静，什么鸡呀，狗呀都和平常一样，没有任何不安的迹像，说来就来了，太突然了。我们要早五分钟开车返回都江堰的话，就死定了，定会给活埋在两座大山中间，老天爷有眼呀！
这次地震山上垮下来的岩石之多，有的整整有半匹山都垮下来，我仔细看了一下，这些岩石是属蛇纹矿，里面含有磷，石棉，云母和硫磺，是生产硫酸和磷肥的重要矿石，但它又是稀松的结构，不像花岗岩和石灰岩这样结实，怪不得地震来了它会成片、成片垮下来，这与植被好坏无关，地震前这里的植被十分好。
患难见真情，我的好朋友蒋明、得知我受困了，他不惜一切代价来救我们，叫当地能爬大山的农民给我们带路，带一个出去给五千元，知道我不能行走，他找到县委书记、县长等人要求直升飞机救我，怪不得我一上飞机汶川的县长对我说：钟局长我们来救您了。他自己有糖尿病却一直在汶川县城指挥，派了多个电站站长来现场找我、陪我，使我少遭不少痛苦，使我感激不尽，我和他的关系，根本无法用金钱衡量的。
我这次得救，全靠党中央、国务院领导得力，人民解放军英勇顽强地救助。回来后我听亲人们讲地震后十多分钟，就有直升飞机在空中盘旋侦察，温总理也在当晚赶到都江堰，领导抗震救灾，一方有难，八方支援，捐款捐物，全国动起来了，全民世界动起来了，救灾物资源源的不断运到灾区，我们四川人一定能挺过这一关的，都江堰市也一定会重新建设得更加美丽！ 2005.05.24 记叙於重庆 钟宜
回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！
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抄送： Hugo Zhong (hugoyzhong@hotmail.com)
宜昆侄: 看到你的蒙,我的都流了出,是,也是高,你在中
忍受看多折磨而最回到安全的地方,我都你的勇非凡!望你好好休
息早日恢健康,不要忙著回都江偃, 善叔五日二十六日寄自美加州
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汶川大地震十日蒙难记事
五月十一日是星期天，我考虑到第二天要上山，现场处理一个工作事宜，当天整晚没有睡好，一直在想工作事宜，怎样写好工作备忘录……
五月十二日一早六点多就起床了，吃了饭，拿起车钥匙就往外走，临走时董玲问了一句“您怎么这么早去单位？”，我答了一句说：“我有事情”。也没有多说就走了，平时我受聘于朋友这个单位：“阿坝州明珠电力建设有限公司”工作，任工程管理部部长（总工程师），平时上班是在都江堰管理局九楼，上班时间是早上9：0012：00，下午13：0017：00。可我一般都是8：30前进办公室的，在五月十二日当天我却7点钟上班……
9点钟我要了一部小汽车上山，与我同去的还有位工程管理部的副部长小吴，我们上午很顺利的到了山上（这个公司发电分公司的凉水井基地），它所处的位置是汶川县境内在映秀镇往汶川县城约15千米（直线距映秀镇不到五千米）左边一条河叫草坡河，从左边一个大桥进去约5千米地方，也就是说从这个公司基地到国道213线有5千米路程远，它在两匹大山之中，每座大山相对高度有300多米，但宽度只有150米，我们这边山下是一条公路，我们就在公路旁一幢三层楼房外工作，对面大山下是一条约25米宽的急河流。工作很顺利，该交待的注意事项除了用文字性的备忘录外，口头也交待十分清楚了，最后为了更可靠些，我们叫管库房的库工打开库房检查一下所有的材料……。
在14：20（注意，中央电视台统一口径是14：28分），我们正准备上车返回都江堰时，突然地下在抖动五、六下，山上滚了些大石下来，持续时间为十多秒钟，我们大家当时并不害怕，以为只是一般3-4级小震，过了不到一分钟后，首先是一种十分恐的声音尖叫，接着就是闷雷似的声音，越叫越厉害，声音越来越大，突然天空一片漆黑，一股强烈的气浪问我们压下来，我们所有的人没有一个敢离开原地，都不自觉地蹲在地下，抱着头部听天由命了！这时大地在剧裂地抖动，听见两边大山的石头在爆炸，好像两座大山在相互爆炸射石，到处都是火光，岩石大的有五、六吨的射在公路上，突然我眼睛一冒绿光，一个约70kg重的石头打在我腰部，我尖叫一声说：我遭了……。就倒在地上，其余和我蹲在一起的又有三个给石头打中了，地还在剧烈地动，大家赶忙把我拖到一个卷扬机底下，叫我把头埋在里面，这一震持续时间有半个多小时，但我还是清醒的，马上看表是14：20分（我的表是八姨丈送我的石英表，SEIKO平时连秒表都十分准的）我们能看得见的房子不是全部倒蹋了，就是倾钭了，一身都是灰，这个灰是带诸色的灰，略为停一下时，我才发现我穿的长裤给砸成开档裤了，大腿的血和裤子粘连在一起，我看见地上铺着一层很厚的灰，叫小吴用钢卷尺量了! 一下厚度，足足有20毫米厚，在这里是不能再呆了,立即找了一块农田转移，两边的山都倒下来了，电力通讯全部没有了，出山的路也堵死了，余震仍然不断，但不管多大山岩在跨石，但没有爆炸声音，感觉要好多了，只要留意滚石就行了，天也慢慢变黑要下大雨了，我们一行有28人都转移在一家农民的猪圈里，因为农民的猪圈是比较矮小房子，结构是木头的，而且是用头连起来的，人多无法睡，又不敢睡，大家只能坐着，还好当地农民拖了二床被子，有棉絮垫着屁股也舒服些。没有饭吃，但也不感到饿，下面是我用手机记的当时的日记：20080512 14：20，我在离汶约30千米的草坡电站进沟5千米凉水井电站工作，突然大地震，我们又在二座大山中间，天黑，地摇山崩，大量的石头爆炸向我们冲来，我们唯一只能在房子中间，听天由命了，大家抱成一团，结果我还是给一个大石把腰和左脚砸了，脚肿起来连皮鞋都脱不下来，现在已经过了五个小时了，还在不停地震，一切通讯均无，束手无策， 现在已是13日 0：50，余震数千次，我们只有躲在猪圈里，一步都不敢动，到天亮还有6个小时，二边的大山不断地落下大石！ 现在已过了12个小时了，大大小小的余震不下2-3千次，伸手不见五指，十分吓人！只有听天由命了！早上6点天亮了一点，又下大雨，不知道如何办！、、、、、、。
五月十三日，白天，不知余震何时停下，又不敢乱走，但我们怕的不是余震，在我们上方有一个大水坝（沙牌大坝），号称亚洲第一高坝（海拔高），水库里面有数亿立方米的水，如果坝坏了或闸门无法提起来，这数亿立方米的水冲下来，我们必然死定了！所以大家想办法安排人员监视外，还得找到一个比较安全的高地转移才行,找到一块高地旁边的房子全部倒了，还埋了几个农民，唯一见到这不到50平方米地里还未见到滚石，立即找了个彩条布搭了一个四面都没有拦的帐蓬，中间烧着大火，烤衣服、烤鞋……。我因为脱不下鞋，所以连脚一起烤，反而还舒服了，脚也不太痛了，其余的人则分别从未蹋下的房子里，挖大米、油、盐、大铝锅，准备长期抗战了。把所有的食物集中一起，所有药材集中一起专人保管，然后安排电站的值班人员成立抗灾自救小组，分工负责，男同志负责搭帐蓬，找吃的，找柴火，找水源，而女同胞则负责煮饭，照顾伤病员，我们还好，我所处这个电站（4000kw×2）的职工除了有三个受伤外，其余全部均健在，但他（她）们的房子已全部摧毁了，除了身上的一套衣物，什么也没有了，十分可怜。
五月十四日，地震已过两天了，电力没有，通讯没有，到底我们周围怎么样，我们感到千万不能在此等死，必须想办法出去报信去，一切道路已堵死了，只能翻越大山出去，我们选了四个年轻力壮的线路工，带着一把砍树的刀和一条大绳，伴着余震翻山出去报信。由于我没有问题，所以要想办法告诉家里和董玲，以免他们担心，所以也托他们带信（事后我才知道他们翻了四天才回到都江堰，把信带到）。
五月十五日，我用手机记的日记是这样记的：现在是15日1点了，还未见到一个军队人员和政府人员！草坡沟流域有四、五千人，大大小小的水电厂，装机容量有十多万，还有不少工厂，现在余震不断，而不能怪中央政府和军队，这要怪汶川县政府，连它的行政地域都忘掉了吗？晚上在老乡家里翻到一台1978年出的Panda半导体收音机,二波段的,我拿来清理干净,改了二根线,居然可以收音了,但是在大山里只能收短波,但效果好,才知道这里发生7.8级大地震（后来更改为8.0级）……。而且震中就在离我们五公里的映秀镇。总理和主席亲自到现场，并派部队救我们了，我们才感到有救了，但从收音机里知道这次地震面积太大了，什么北川、青川、茂县、都江堰等，损失惨重，我除了担心家里外，不知董玲、翔儿、小平、至仁当时在什么地方？安全不？可是一点信息都不通，心情极度不安，简直要发疯了，但也无法，出山的路给堵死了，就算部队知道了，也要翻二座大山才能到我们这里。
粮食只有一天比一天少的，所以从今天开始要节约粮食了，和站长等人商量，召开一个临时会议，宣布每日只能吃二餐，一干、一稀，把值班人员养的宠物全部丢在河里，怕瘟疫出现，因为在我们周围被房子和大石压死的人，尸体开始发臭了，看见不少苍蝇朝尸体飞去，叫当地农民不能等政府人员验尸了，先尽快埋了再说……。
5月16日、5月17日、5月18日，大家仍在防余震和防山上大坝下来的大水，紧张，不安地度日子。从5月12日开始至现在没有洗脸、刷牙，没有脱衣物和脱过鞋子，就是坐着睡觉也是一样，一身就是这样，晚上特别冷，站上的值班员给我搞到一件军大衣，穿在身上感觉要好多了，吃饭一点味口都没有，这么多天平均一天进食不到150g米饭……。5月18日听说武警派了五个人到乡政府了解情况，我们感到有救了。
5月19日11：30分，山西晋中武警、187师、598651部队来了一个排到达我们这里，他们是每人背了70kg粮食走了一天一夜到达乡政府，放下粮食就来救我们，到达我们这里，坐到田里就一个个睡着了，十分辛苦，每个战士不过20多岁左右，纪律严明，除了喝我们的水外，什么都不沾，如果不是连长和指导员发话叫他们坐在树下（太阳太大），他们决不会坐在树下，就是曝晒。我才真正感到军人伟大！这个部队卫生队医生张建勋给我们伤病员逐个看病拿药，并要求我们撤到乡政府去，说余震不断在这里太危险了。我们立即开会，安排能走的人随部队一起走出大山，翻山到国道213线118公里处，走一公里即可坐军车到汶川，然后从理县、马尔康绕一大圈从雅安返回成都，走出一个人算一个人。我则因脚肿痛无法走，再呆几天等部队直升飞机来救我们。但是当时我处的地方直升飞机根本无法降落，非要我随部队转移到草坡乡乡政府，一方面较安全，另一方面有医生在那里服务……。我只好答应了，刚开始我觉得平路可以自己走，军医给左脚大量喷麻醉药，可是走不到十几步，脚使不起劲，站不住，他们留下一个班的战士，和二个电站站长轮流背我，顺着流石的山坡边观察山上流石，边一段一段地跑，短短三公里路程走了四个多小时，才到乡上。武警十分辛苦，甚至在路上我大叫起来了，要他们放弃我了，不愿危险顾及到他们，但他们还拿着电视剧“士兵突击”许三多的话鼓励他们自己：“ 不抛弃、不放弃！”我眼泪哗哗地流来下来。这就是我们伟大的军队，一个个才20多岁左右的军人……。
当晚到乡政府，把我放在球场上，医生马上给我作检查，虽然我伤不算最重，但因脚上的伤和年龄关系，不能再走了，只能等军用直升飞机给我转移，我在球场上又度过一个不眠之夜，天冷下雨，好在有一床小学生的被子盖一下。
3月20日，一早部队要全部撤出去，再背给养进来，听说直升飞机已联系好了，7：45分给我做了一付担架，七八个战士轮流把我抬到四公里之外的一个平地里，说飞机会在此降落，他们就走了。护送我的二个电站站长准备等我送上飞机再走。我要求他们先走，不然直升飞机若是下午来，把我送上飞机后他们则当天是走不出去的，要他们快走……。我则坐在地里望着天空，白白等了一天，连个直升飞机的声音都没有听见。晚上，下起小雨，我束手无策时，我的朋友又派三个电站站长找到我，把我转移到农民的防震棚里，找了一个烂沙发扶我坐上去，虽然整天米粒未进，但感到是最舒服的一晚，因为有一个软的沙发坐着，希望寄托到第二天……。
5月21日，早上当地农民煮了一大锅稀饭，里面放了些新鲜碗豆，一些盐，因昨天整日米粒未进，所以美美地吃了二碗稀饭，问当地的小青年平时直升飞机什么时候来？他们也说不清楚，只说直升飞机来停过二次都是下午二点多钟来的……。10：40听见直升飞机来了，绕了两圈降落下来。电站站长和当地的农民把我的担架抬上，第一个冲向飞机，飞机上有人拉我一把说，他是汶川县的县长，“钟局长，我们来救您了”！我赶忙找到一个角落坐下来了，第一反应是我得救了。第一架飞机飞了约40分钟，降落在映秀镇，马上第三军医大学的救护队立即把我弄到他们医院作检查，初步认定是腰部软组织受伤，左脚情况不明，要作进一步检查……。映秀镇死了不少人，虽然前几天处理了不少尸体，但我感到空气特别不好，此地不是久留之地，想立即回到都江堰去。董玲等情况不明，更坚定我要离开此地的决心。军医说：到都江堰的路不好走，最好到下游一公里处乘海军陆战队的冲锋舟到紫坪铺水库，然后可以乘军用车辆进入都江堰……。一会，记者来了一大群，有川台的、深圳电视台的，凤凰卫视台的记者，向我了解山上的情况，我看见凤凰台的记者后，不自主说：这次大地震后，全靠党中央、国务院领导人和解放军、武警来抢救我们，我真正地体会到国家的伟大，解放军、武警的伟大，若不是他们，我仍然出不来。这么大的自然灾害若不是全国人民万众一心，后果简直无法想象……。武警和解放军太伟大了！他们太辛苦了！我从内心感激他们来救我们出来。后来据说我上电视了，供电局的职工见到我后纷纷打来电话慰问我……。
我还不知道家里怎么样，手机也没有电了，借凤凰台的记者手机拨通翔儿电话，知道董玲哭惨了，翔儿把她和钟至仁送到重庆，我要想办法乘车到都江堰，深圳电视台记者说：千万不要乘车，到处仍在塌方一路都不安全，最好还是乘军用直升飞机出去！刚好我们看见一部米一17飞机正在启动转移运送伤员，我立即朝飞机走去，当兵的看见我受伤，立即把我背到机仓门口，顺利登上飞机，飞机立即就起飞了，降落到成都凤凰山机场，救护车立即拉我进城到成都市第二人民医院，下了汽车后立即对我进行全身消毒、检查，要求我住院，我认为自己是轻伤，不必住院，把病床资源留给比我更重的伤病员，要求离开医院，得到他们同意后，立即打的到人民商场买衣物、皮鞋，（我刚买的新皮鞋丢掉了），然后和翔儿取得联系，要他开车来接我，找地方洗澡、洗头，我已足足十天没有洗脸、刷牙了，头发都发馊了、变腊了，翔儿接我到一个宾馆，洗澡、洗头，洗了足足三篇才把头发洗干净，香皂用去半块。换上刚买的一套衣服，又变成一个“人”了。晚上和翔开了个房间，美美地享受了一晚。
5月22日，早饭后，拒绝翔儿送我，我自己开车往重庆，好在是自动档汽车，我把受伤的左脚放在左门的门盒内，也不觉得太痛，见到董玲和钟至仁，我真想抱着她哭一场，忍住了，人好好的，大家均平安就好了。
5月23日，上午由董梅的儿子送我到第三军医大大坪医院作检查，唯照片发现左内踝前方可见撕裂骨片影（结论：左内踝骨折伴软组织肿胀）其余腰等属软组织受伤……。怪不得我左脚这么痛，医院要给我打石膏，我拒绝了，回家注意休息一段时间，我想会好的。
当晚我的在重庆大学的同学14人知道我救出来后，全部都来请我吃饭压惊，我想也没有什么惊可压，倒是这14个大学同学多年各为工作难得在一起聚聚了，在一个高级餐厅里整整搞了四个多小时。
以上是我在汶川大地震整整十个日日，夜夜叙事，没有任何修饰的叙事，下面是我事后的感想。
这次大地震发生，事前没有任何迹像，天气也平常，动物也安静，什么鸡呀，狗呀都和平常一样，没有任何不安的迹像，说来就来了，太突然了。我们要早五分钟开车返回都江堰的话，就死定了，定会给活埋在两座大山中间，老天爷有眼呀！
这次地震山上垮下来的岩石之多，有的整整有半匹山都垮下来，我仔细看了一下，这些岩石是属蛇纹矿，里面含有磷，石棉，云母和硫磺，是生产硫酸和磷肥的重要矿石，但它又是稀松的结构，不像花岗岩和石灰岩这样结实，怪不得地震来了它会成片、成片垮下来，这与植被好坏无关，地震前这里的植被十分好。
患难见真情，我的好朋友蒋明、得知我受困了，他不惜一切代价来救我们，叫当地能爬大山的农民给我们带路，带一个出去给五千元，知道我不能行走，他找到县委书记、县长等人要求直升飞机救我，怪不得我一上飞机汶川的县长对我说：钟局长我们来救您了。他自己有糖尿病却一直在汶川县城指挥，派了多个电站站长来现场找我、陪我，使我少遭不少痛苦，使我感激不尽，我和他的关系，根本无法用金钱衡量的。
我这次得救，全靠党中央、国务院领导得力，人民解放军英勇顽强地救助。回来后我听亲人们讲地震后十多分钟，就有直升飞机在空中盘旋侦察，温总理也在当晚赶到都江堰，领导抗震救灾，一方有难，八方支援，捐款捐物，全国动起来了，全民世界动起来了，救灾物资源源的不断运到灾区，我们四川人一定能挺过这一关的，都江堰市也一定会重新建设得更加美丽！ 2005.05.24 记叙於重庆 钟宜昆
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息早日恢健康,不要忙著回都江偃, 善叔五日二十六日寄自美加州
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汶川大地震十日蒙难记事
五月十一日是星期天，我考虑到第二天要上山，现场处理一个工作事宜，当天整晚没有睡好，一直在想工作事宜，怎样写好工作备忘录……
五月十二日一早六点多就起床了，吃了饭，拿起车钥匙就往外走，临走时董玲问了一句“您怎么这么早去单位？”，我答了一句说：“我有事情”。也没有多说就走了，平时我受聘于朋友这个单位：“阿坝州明珠电力建设有限公司”工作，任工程管理部部长（总工程师），平时上班是在都江堰管理局九楼，上班时间是早上9：0012：00，下午13：0017：00。可我一般都是8：30前进办公室的，在五月十二日当天我却7点钟上班……
9点钟我要了一部小汽车上山，与我同去的还有位工程管理部的副部长小吴，我们上午很顺利的到了山上（这个公司发电分公司的凉水井基地），它所处的位置是汶川县境内在映秀镇往汶川县城约15千米（直线距映秀镇不到五千米）左边一条河叫草坡河，从左边一个大桥进去约5千米地方，也就是说从这个公司基地到国道213线有5千米路程远，它在两匹大山之中，每座大山相对高度有300多米，但宽度只有150米，我们这边山下是一条公路，我们就在公路旁一幢三层楼房外工作，对面大山下是一条约25米宽的急河流。工作很顺利，该交待的注意事项除了用文字性的备忘录外，口头也交待十分清楚了，最后为了更可靠些，我们叫管库房的库工打开库房检查一下所有的材料……。
在14：20（注意，中央电视台统一口径是14：28分），我们正准备上车返回都江堰时，突然地下在抖动五、六下，山上滚了些大石下来，持续时间为十多秒钟，我们大家当时并不害怕，以为只是一般3-4级小震，过了不到一分钟后，首先是一种十分恐的声音尖叫，接着就是闷雷似的声音，越叫越厉害，声音越来越大，突然天空一片漆黑，一股强烈的气浪问我们压下来，我们所有的人没有一个敢离开原地，都不自觉地蹲在地下，抱着头部听天由命了！这时大地在剧裂地抖动，听见两边大山的石头在爆炸，好像两座大山在相互爆炸射石，到处都是火光，岩石大的有五、六吨的射在公路上，突然我眼睛一冒绿光，一个约70kg重的石头打在我腰部，我尖叫一声说：我遭了……。就倒在地上，其余和我蹲在一起的又有三个给石头打中了，地还在剧烈地动，大家赶忙把我拖到一个卷扬机底下，叫我把头埋在里面，这一震持续时间有半个多小时，但我还是清醒的，马上看表是14：20分（我的表是八姨丈送我的石英表，SEIKO平时连秒表都十分准的）我们能看得见的房子不是全部倒蹋了，就是倾钭了，一身都是灰，这个灰是带诸色的灰，略为停一下时，我才发现我穿的长裤给砸成开档裤了，大腿的血和裤子粘连在一起，我看见地上铺着一层很厚的灰，叫小吴用钢卷尺量了! 一下厚度，足足有20毫米厚，在这里是不能再呆了,立即找了一块农田转移，两边的山都倒下来了，电力通讯全部没有了，出山的路也堵死了，余震仍然不断，但不管多大山岩在跨石，但没有爆炸声音，感觉要好多了，只要留意滚石就行了，天也慢慢变黑要下大雨了，我们一行有28人都转移在一家农民的猪圈里，因为农民的猪圈是比较矮小房子，结构是木头的，而且是用头连起来的，人多无法睡，又不敢睡，大家只能坐着，还好当地农民拖了二床被子，有棉絮垫着屁股也舒服些。没有饭吃，但也不感到饿，下面是我用手机记的当时的日记：20080512 14：20，我在离汶约30千米的草坡电站进沟5千米凉水井电站工作，突然大地震，我们又在二座大山中间，天黑，地摇山崩，大量的石头爆炸向我们冲来，我们唯一只能在房子中间，听天由命了，大家抱成一团，结果我还是给一个大石把腰和左脚砸了，脚肿起来连皮鞋都脱不下来，现在已经过了五个小时了，还在不停地震，一切通讯均无，束手无策， 现在已是13日 0：50，余震数千次，我们只有躲在猪圈里，一步都不敢动，到天亮还有6个小时，二边的大山不断地落下大石！ 现在已过了12个小时了，大大小小的余震不下2-3千次，伸手不见五指，十分吓人！只有听天由命了！早上6点天亮了一点，又下大雨，不知道如何办！、、、、、、。
五月十三日，白天，不知余震何时停下，又不敢乱走，但我们怕的不是余震，在我们上方有一个大水坝（沙牌大坝），号称亚洲第一高坝（海拔高），水库里面有数亿立方米的水，如果坝坏了或闸门无法提起来，这数亿立方米的水冲下来，我们必然死定了！所以大家想办法安排人员监视外，还得找到一个比较安全的高地转移才行,找到一块高地旁边的房子全部倒了，还埋了几个农民，唯一见到这不到50平方米地里还未见到滚石，立即找了个彩条布搭了一个四面都没有拦的帐蓬，中间烧着大火，烤衣服、烤鞋……。我因为脱不下鞋，所以连脚一起烤，反而还舒服了，脚也不太痛了，其余的人则分别从未蹋下的房子里，挖大米、油、盐、大铝锅，准备长期抗战了。把所有的食物集中一起，所有药材集中一起专人保管，然后安排电站的值班人员成立抗灾自救小组，分工负责，男同志负责搭帐蓬，找吃的，找柴火，找水源，而女同胞则负责煮饭，照顾伤病员，我们还好，我所处这个电站（4000kw×2）的职工除了有三个受伤外，其余全部均健在，但他（她）们的房子已全部摧毁了，除了身上的一套衣物，什么也没有了，十分可怜。
五月十四日，地震已过两天了，电力没有，通讯没有，到底我们周围怎么样，我们感到千万不能在此等死，必须想办法出去报信去，一切道路已堵死了，只能翻越大山出去，我们选了四个年轻力壮的线路工，带着一把砍树的刀和一条大绳，伴着余震翻山出去报信。由于我没有问题，所以要想办法告诉家里和董玲，以免他们担心，所以也托他们带信（事后我才知道他们翻了四天才回到都江堰，把信带到）。
五月十五日，我用手机记的日记是这样记的：现在是15日1点了，还未见到一个军队人员和政府人员！草坡沟流域有四、五千人，大大小小的水电厂，装机容量有十多万，还有不少工厂，现在余震不断，而不能怪中央政府和军队，这要怪汶川县政府，连它的行政地域都忘掉了吗？晚上在老乡家里翻到一台1978年出的Panda半导体收音机,二波段的,我拿来清理干净,改了二根线,居然可以收音了,但是在大山里只能收短波,但效果好,才知道这里发生7.8级大地震（后来更改为8.0级）……。而且震中就在离我们五公里的映秀镇。总理和主席亲自到现场，并派部队救我们了，我们才感到有救了，但从收音机里知道这次地震面积太大了，什么北川、青川、茂县、都江堰等，损失惨重，我除了担心家里外，不知董玲、翔儿、小平、至仁当时在什么地方？安全不？可是一点信息都不通，心情极度不安，简直要发疯了，但也无法，出山的路给堵死了，就算部队知道了，也要翻二座大山才能到我们这里。
粮食只有一天比一天少的，所以从今天开始要节约粮食了，和站长等人商量，召开一个临时会议，宣布每日只能吃二餐，一干、一稀，把值班人员养的宠物全部丢在河里，怕瘟疫出现，因为在我们周围被房子和大石压死的人，尸体开始发臭了，看见不少苍蝇朝尸体飞去，叫当地农民不能等政府人员验尸了，先尽快埋了再说……。
5月16日、5月17日、5月18日，大家仍在防余震和防山上大坝下来的大水，紧张，不安地度日子。从5月12日开始至现在没有洗脸、刷牙，没有脱衣物和脱过鞋子，就是坐着睡觉也是一样，一身就是这样，晚上特别冷，站上的值班员给我搞到一件军大衣，穿在身上感觉要好多了，吃饭一点味口都没有，这么多天平均一天进食不到150g米饭……。5月18日听说武警派了五个人到乡政府了解情况，我们感到有救了。
5月19日11：30分，山西晋中武警、187师、598651部队来了一个排到达我们这里，他们是每人背了70kg粮食走了一天一夜到达乡政府，放下粮食就来救我们，到达我们这里，坐到田里就一个个睡着了，十分辛苦，每个战士不过20多岁左右，纪律严明，除了喝我们的水外，什么都不沾，如果不是连长和指导员发话叫他们坐在树下（太阳太大），他们决不会坐在树下，就是曝晒。我才真正感到军人伟大！这个部队卫生队医生张建勋给我们伤病员逐个看病拿药，并要求我们撤到乡政府去，说余震不断在这里太危险了。我们立即开会，安排能走的人随部队一起走出大山，翻山到国道213线118公里处，走一公里即可坐军车到汶川，然后从理县、马尔康绕一大圈从雅安返回成都，走出一个人算一个人。我则因脚肿痛无法走，再呆几天等部队直升飞机来救我们。但是当时我处的地方直升飞机根本无法降落，非要我随部队转移到草坡乡乡政府，一方面较安全，另一方面有医生在那里服务……。我只好答应了，刚开始我觉得平路可以自己走，军医给左脚大量喷麻醉药，可是走不到十几步，脚使不起劲，站不住，他们留下一个班的战士，和二个电站站长轮流背我，顺着流石的山坡边观察山上流石，边一段一段地跑，短短三公里路程走了四个多小时，才到乡上。武警十分辛苦，甚至在路上我大叫起来了，要他们放弃我了，不愿危险顾及到他们，但他们还拿着电视剧“士兵突击”许三多的话鼓励他们自己：“ 不抛弃、不放弃！”我眼泪哗哗地流来下来。这就是我们伟大的军队，一个个才20多岁左右的军人……。
当晚到乡政府，把我放在球场上，医生马上给我作检查，虽然我伤不算最重，但因脚上的伤和年龄关系，不能再走了，只能等军用直升飞机给我转移，我在球场上又度过一个不眠之夜，天冷下雨，好在有一床小学生的被子盖一下。
3月20日，一早部队要全部撤出去，再背给养进来，听说直升飞机已联系好了，7：45分给我做了一付担架，七八个战士轮流把我抬到四公里之外的一个平地里，说飞机会在此降落，他们就走了。护送我的二个电站站长准备等我送上飞机再走。我要求他们先走，不然直升飞机若是下午来，把我送上飞机后他们则当天是走不出去的，要他们快走……。我则坐在地里望着天空，白白等了一天，连个直升飞机的声音都没有听见。晚上，下起小雨，我束手无策时，我的朋友又派三个电站站长找到我，把我转移到农民的防震棚里，找了一个烂沙发扶我坐上去，虽然整天米粒未进，但感到是最舒服的一晚，因为有一个软的沙发坐着，希望寄托到第二天……。
5月21日，早上当地农民煮了一大锅稀饭，里面放了些新鲜碗豆，一些盐，因昨天整日米粒未进，所以美美地吃了二碗稀饭，问当地的小青年平时直升飞机什么时候来？他们也说不清楚，只说直升飞机来停过二次都是下午二点多钟来的……。10：40听见直升飞机来了，绕了两圈降落下来。电站站长和当地的农民把我的担架抬上，第一个冲向飞机，飞机上有人拉我一把说，他是汶川县的县长，“钟局长，我们来救您了”！我赶忙找到一个角落坐下来了，第一反应是我得救了。第一架飞机飞了约40分钟，降落在映秀镇，马上第三军医大学的救护队立即把我弄到他们医院作检查，初步认定是腰部软组织受伤，左脚情况不明，要作进一步检查……。映秀镇死了不少人，虽然前几天处理了不少尸体，但我感到空气特别不好，此地不是久留之地，想立即回到都江堰去。董玲等情况不明，更坚定我要离开此地的决心。军医说：到都江堰的路不好走，最好到下游一公里处乘海军陆战队的冲锋舟到紫坪铺水库，然后可以乘军用车辆进入都江堰……。一会，记者来了一大群，有川台的、深圳电视台的，凤凰卫视台的记者，向我了解山上的情况，我看见凤凰台的记者后，不自主说：这次大地震后，全靠党中央、国务院领导人和解放军、武警来抢救我们，我真正地体会到国家的伟大，解放军、武警的伟大，若不是他们，我仍然出不来。这么大的自然灾害若不是全国人民万众一心，后果简直无法想象……。武警和解放军太伟大了！他们太辛苦了！我从内心感激他们来救我们出来。后来据说我上电视了，供电局的职工见到我后纷纷打来电话慰问我……。
我还不知道家里怎么样，手机也没有电了，借凤凰台的记者手机拨通翔儿电话，知道董玲哭惨了，翔儿把她和钟至仁送到重庆，我要想办法乘车到都江堰，深圳电视台记者说：千万不要乘车，到处仍在塌方一路都不安全，最好还是乘军用直升飞机出去！刚好我们看见一部米一17飞机正在启动转移运送伤员，我立即朝飞机走去，当兵的看见我受伤，立即把我背到机仓门口，顺利登上飞机，飞机立即就起飞了，降落到成都凤凰山机场，救护车立即拉我进城到成都市第二人民医院，下了汽车后立即对我进行全身消毒、检查，要求我住院，我认为自己是轻伤，不必住院，把病床资源留给比我更重的伤病员，要求离开医院，得到他们同意后，立即打的到人民商场买衣物、皮鞋，（我刚买的新皮鞋丢掉了），然后和翔儿取得联系，要他开车来接我，找地方洗澡、洗头，我已足足十天没有洗脸、刷牙了，头发都发馊了、变腊了，翔儿接我到一个宾馆，洗澡、洗头，洗了足足三篇才把头发洗干净，香皂用去半块。换上刚买的一套衣服，又变成一个“人”了。晚上和翔开了个房间，美美地享受了一晚。
5月22日，早饭后，拒绝翔儿送我，我自己开车往重庆，好在是自动档汽车，我把受伤的左脚放在左门的门盒内，也不觉得太痛，见到董玲和钟至仁，我真想抱着她哭一场，忍住了，人好好的，大家均平安就好了。
5月23日，上午由董梅的儿子送我到第三军医大大坪医院作检查，唯照片发现左内踝前方可见撕裂骨片影（结论：左内踝骨折伴软组织肿胀）其余腰等属软组织受伤……。怪不得我左脚这么痛，医院要给我打石膏，我拒绝了，回家注意休息一段时间，我想会好的。
当晚我的在重庆大学的同学14人知道我救出来后，全部都来请我吃饭压惊，我想也没有什么惊可压，倒是这14个大学同学多年各为工作难得在一起聚聚了，在一个高级餐厅里整整搞了四个多小时。
以上是我在汶川大地震整整十个日日，夜夜叙事，没有任何修饰的叙事，下面是我事后的感想。
这次大地震发生，事前没有任何迹像，天气也平常，动物也安静，什么鸡呀，狗呀都和平常一样，没有任何不安的迹像，说来就来了，太突然了。我们要早五分钟开车返回都江堰的话，就死定了，定会给活埋在两座大山中间，老天爷有眼呀！
这次地震山上垮下来的岩石之多，有的整整有半匹山都垮下来，我仔细看了一下，这些岩石是属蛇纹矿，里面含有磷，石棉，云母和硫磺，是生产硫酸和磷肥的重要矿石，但它又是稀松的结构，不像花岗岩和石灰岩这样结实，怪不得地震来了它会成片、成片垮下来，这与植被好坏无关，地震前这里的植被十分好。
患难见真情，我的好朋友蒋明、得知我受困了，他不惜一切代价来救我们，叫当地能爬大山的农民给我们带路，带一个出去给五千元，知道我不能行走，他找到县委书记、县长等人要求直升飞机救我，怪不得我一上飞机汶川的县长对我说：钟局长我们来救您了。他自己有糖尿病却一直在汶川县城指挥，派了多个电站站长来现场找我、陪我，使我少遭不少痛苦，使我感激不尽，我和他的关系，根本无法用金钱衡量的。
我这次得救，全靠党中央、国务院领导得力，人民解放军英勇顽强地救助。回来后我听亲人们讲地震后十多分钟，就有直升飞机在空中盘旋侦察，温总理也在当晚赶到都江堰，领导抗震救灾，一方有难，八方支援，捐款捐物，全国动起来了，全民世界动起来了，救灾物资源源的不断运到灾区，我们四川人一定能挺过这一关的，都江堰市也一定会重新建设得更加美丽！ 2005.05.24 记叙於重庆 钟宜昆
回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！
呵呵，谢谢LZ的热心回复^_^，好人呀~~
刚才我在google上搜索了一下软化的方法，软化到用手指头轻易能戳一个洞就开始搅拌了，然后用筷子和的面。
只是我家里没有模具，做不出好看的形状来。。。我就是把面揉成了一个圆滚，然后用刀切成一片一片的圆片，然后用手随意整了点造型就放烤箱里烤了
烤完后，味道是相当不错的，松脆可口^_^，但是我的造型由于饼干的膨胀基本上都没了，请问楼主是不是以后用模具就不会变形了？
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你真的很聪明。我想你的造型做的如果比较厚，烤完就会没有图案。我用模具做没有变形。呵呵，谢谢LZ的热心回复^_^，好人呀~~
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电子秤我还没有买到. 那天很高兴找到了canadian tire. 可我进去一问没有货. 但是营业员让我把姓名和电话留下, 告诉我不管哪一天来, 如果有她就卖给我9.97 刀. 我好感动.
我现在做bread都是用眼睛看一下各种量.估的还可以.
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