- 主题发起人 mhx
- 发布时间 2008-11-25
回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！
说实话，什么都想学。实在是太诱人了嘛！可又不好意思开口，只好挑了寿司。一声叹息！
说实话，什么都想学。实在是太诱人了嘛！可又不好意思开口，只好挑了寿司。一声叹息！
回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！
材料：可根据自己喜欢的料来放。
寿司帘，海苔，鳗鱼罐头一盒，黄瓜一条，鸡蛋条（可做成鸡蛋饼切条），蟹足棒数条（也可以用擦板擦碎加沙拉拌一下，也可以买现成拌好的），鱼子，竹笋尖等。自己喜欢就好。
做法：1将寿司帘展开，海苔放在上面，将你喜欢的材料放在上面介助寿司帘将其卷紧，海苔末端用米饭粒粘牢。
2寿司帘表面沾少许水，将米饭放在上面，用饭铲把米饭压实，米饭要薄些。把卷好的海苔卷放在上面，介助寿司帘卷起，刚好卷一圈把多余的米饭去掉。这样一个寿司卷就做好了。
3切段，把刀沾上水，寿司卷切段，在鱼子上面滚一下，摆在盘上，美味的寿司就做好了。
还有一种寿司 厚烧蛋寿司
厚烧蛋的制作：材料: 80克高汤, 20克糖, 20克酒, 少许盐 ，6个鸡蛋
做法: 1.将80克高汤, 20克糖, 20克酒, 少许盐, 6个鸡蛋打散.
2.8寸大小的平底不沾锅(方形最佳)烧热,加少许油,倒入一些蛋液,中火慢煎.折叠煎好的蛋皮, 用锅铲整形.再加少许油,倒入一些蛋液,让蛋液留到煎好的鸡蛋饼底下(用锅铲将煎好的蛋饼提起),煎好后折叠.重复,至厚度超过2公分.煎蛋皮时,如遇到气泡,应将气泡刺破.待凉后切块,切片食用,或做寿司.
2厚烧蛋寿司： 米饭做成块状,厚烧蛋放在上面用海苔条绑牢.
3.切下的厚烧蛋边角料,加上黄瓜条,做成寿司。
还可以将鸡蛋做成薄薄的鸡蛋饼，在做好的寿司外面卷上一层鸡蛋饼，装饰一下也很漂亮。
寿司制作
米饭做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀，同米饭拌在一起。（盐 ：糖 ：醋 = 1 ：5 ：10）材料：可根据自己喜欢的料来放。
寿司帘，海苔，鳗鱼罐头一盒，黄瓜一条，鸡蛋条（可做成鸡蛋饼切条），蟹足棒数条（也可以用擦板擦碎加沙拉拌一下，也可以买现成拌好的），鱼子，竹笋尖等。自己喜欢就好。
做法：1将寿司帘展开，海苔放在上面，将你喜欢的材料放在上面介助寿司帘将其卷紧，海苔末端用米饭粒粘牢。
2寿司帘表面沾少许水，将米饭放在上面，用饭铲把米饭压实，米饭要薄些。把卷好的海苔卷放在上面，介助寿司帘卷起，刚好卷一圈把多余的米饭去掉。这样一个寿司卷就做好了。
3切段，把刀沾上水，寿司卷切段，在鱼子上面滚一下，摆在盘上，美味的寿司就做好了。
还有一种寿司 厚烧蛋寿司
厚烧蛋的制作：材料: 80克高汤, 20克糖, 20克酒, 少许盐 ，6个鸡蛋
做法: 1.将80克高汤, 20克糖, 20克酒, 少许盐, 6个鸡蛋打散.
2.8寸大小的平底不沾锅(方形最佳)烧热,加少许油,倒入一些蛋液,中火慢煎.折叠煎好的蛋皮, 用锅铲整形.再加少许油,倒入一些蛋液,让蛋液留到煎好的鸡蛋饼底下(用锅铲将煎好的蛋饼提起),煎好后折叠.重复,至厚度超过2公分.煎蛋皮时,如遇到气泡,应将气泡刺破.待凉后切块,切片食用,或做寿司.
2厚烧蛋寿司： 米饭做成块状,厚烧蛋放在上面用海苔条绑牢.
3.切下的厚烧蛋边角料,加上黄瓜条,做成寿司。
还可以将鸡蛋做成薄薄的鸡蛋饼，在做好的寿司外面卷上一层鸡蛋饼，装饰一下也很漂亮。
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提个好的建议，在做之前，寿司帘外面包一层保鲜膜，不会影响制作效果的。这样做完寿司把保鲜膜扔掉，就不用清洗了，既省力又清洁卫生，不妨试试寿司制作米饭做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀，同米饭拌在一起。（盐 ：糖 ：醋 = 1 ：5 ：10）
材料：可根据自己喜欢的料来放。
寿司帘，海苔，鳗鱼罐头一盒，黄瓜一条，鸡蛋条（可做成鸡蛋饼切条），蟹足棒数条（也可以用擦板擦碎加沙拉拌一下，也可以买现成拌好的），鱼子，竹笋尖等。自己喜欢就好。
做法：1将寿司帘展开，海苔放在上面，将你喜欢的材料放在上面介助寿司帘将其卷紧，海苔末端用米饭粒粘牢。
2寿司帘表面沾少许水，将米饭放在上面，用饭铲把米饭压实，米饭要薄些。把卷好的海苔卷放在上面，介助寿司帘卷起，刚好卷一圈把多余的米饭去掉。这样一个寿司卷就做好了。
3切段，把刀沾上水，寿司卷切段，在鱼子上面滚一下，摆在盘上，美味的寿司就做好了。
还有一种寿司 厚烧蛋寿司
厚烧蛋的制作：材料: 80克高汤, 20克糖, 20克酒, 少许盐 ，6个鸡蛋
做法: 1.将80克高汤, 20克糖, 20克酒, 少许盐, 6个鸡蛋打散.
2.8寸大小的平底不沾锅(方形最佳)烧热,加少许油,倒入一些蛋液,中火慢煎.折叠煎好的蛋皮, 用锅铲整形.再加少许油,倒入一些蛋液,让蛋液留到煎好的鸡蛋饼底下(用锅铲将煎好的蛋饼提起),煎好后折叠.重复,至厚度超过2公分.煎蛋皮时,如遇到气泡,应将气泡刺破.待凉后切块,切片食用,或做寿司.
2厚烧蛋寿司： 米饭做成块状,厚烧蛋放在上面用海苔条绑牢.
3.切下的厚烧蛋边角料,加上黄瓜条,做成寿司。
还可以将鸡蛋做成薄薄的鸡蛋饼，在做好的寿司外面卷上一层鸡蛋饼，装饰一下也很漂亮。
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genius! Oh, Genius!
寿司制作
米饭做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀，同米饭拌在一起。（盐 ：糖 ：醋 = 1 ：5 ：10）
材料：可根据自己喜欢的料来放。
寿司帘，海苔，鳗鱼罐头一盒，黄瓜一条，鸡蛋条（可做成鸡蛋饼切条），蟹足棒数条（也可以用擦板擦碎加沙拉拌一下，也可以买现成拌好的），鱼子，竹笋尖等。自己喜欢就好。
做法：1将寿司帘展开，海苔放在上面，将你喜欢的材料放在上面介助寿司帘将其卷紧，海苔末端用米饭粒粘牢。
2寿司帘表面沾少许水，将米饭放在上面，用饭铲把米饭压实，米饭要薄些。把卷好的海苔卷放在上面，介助寿司帘卷起，刚好卷一圈把多余的米饭去掉。这样一个寿司卷就做好了。
3切段，把刀沾上水，寿司卷切段，在鱼子上面滚一下，摆在盘上，美味的寿司就做好了。
还有一种寿司 厚烧蛋寿司
厚烧蛋的制作：材料: 80克高汤, 20克糖, 20克酒, 少许盐 ，6个鸡蛋
做法: 1.将80克高汤, 20克糖, 20克酒, 少许盐, 6个鸡蛋打散.
2.8寸大小的平底不沾锅(方形最佳)烧热,加少许油,倒入一些蛋液,中火慢煎.折叠煎好的蛋皮, 用锅铲整形.再加少许油,倒入一些蛋液,让蛋液留到煎好的鸡蛋饼底下(用锅铲将煎好的蛋饼提起),煎好后折叠.重复,至厚度超过2公分.煎蛋皮时,如遇到气泡,应将气泡刺破.待凉后切块,切片食用,或做寿司.
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哎, 偶很想去LZ家打工....
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如果楼主同意，偶就申请作组织者，有请楼主教授，咱交材料费及培训费，如何？
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C
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大家好!看见大家这么喜欢烘焙，看来我的帖子没白写，辛苦没白付。而且还有部分人面包做成功了，饼干也成功了
我感觉自制的好处是能给自己的饮食生活带来一些方便，丰富自己的业余生活。
大家一致让我开班，我要悄悄的告诉大家一声，我还没达到那个水平。失望了
。如果大家遇到什么问题，搞不明白，可以发悄悄话，也希望喜欢烘焙的同学一起来交流，大家一起来学习。也许明天会有些同学比我制作的更好。也希望那位同学有自己制作的拿手手艺贴上来，让大家来学习。那样我们就能学会制作很多东西了
大家好!看见大家这么喜欢烘焙，看来我的帖子没白写，辛苦没白付。而且还有部分人面包做成功了，饼干也成功了
我感觉自制的好处是能给自己的饮食生活带来一些方便，丰富自己的业余生活。
大家一致让我开班，我要悄悄的告诉大家一声，我还没达到那个水平。失望了
。如果大家遇到什么问题，搞不明白，可以发悄悄话，也希望喜欢烘焙的同学一起来交流，大家一起来学习。也许明天会有些同学比我制作的更好。也希望那位同学有自己制作的拿手手艺贴上来，让大家来学习。那样我们就能学会制作很多东西了回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！
不能作您的学生了。
谢谢楼主！真是好人！藕是厨盲，要能亲眼见大师从头到尾操作一番，兴许能学到一些皮毛。不然，光看帖子，藕就真是那个笨呐！
不能作您的学生了。谢谢楼主！真是好人！藕是厨盲，要能亲眼见大师从头到尾操作一番，兴许能学到一些皮毛。不然，光看帖子，藕就真是那个笨呐！
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