美食天地 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

[jelimybear]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

Lz最近很忙吧？请教各位前辈，大家的筛网在哪里买的？我这边的筛网好贵啊，superstore 和canadian tire的都是10几20多的好贵啊，还不知道型号对不。但是dollar店里的又质量看着太差。请大家说说你们都用的什么样的筛网，要几个，都在哪里买的？女儿生日还剩几天，请大家给我答复下。谢谢了！

 

[mhx]

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姐姐的蛋糕烤得真的很好平，有专业水准哦！！！！

还夸我！惭愧啊！才看到你制作的装饰蛋糕，超强！！！，羡慕死了！何时我才能达到你那种专业水平呀！要向你学习呀

 

[mhx]

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喜欢西点，进来学习。

向灰兔学习烹饪

 

[mhx]

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忘了问了，lz觉得我用canola oil代替色拉油行吗？不行的话，色拉油是什么英文名字呢？还有，我还想在女儿生日前做个蛋糕给她。看到粉粉要过筛，我有点不明白为什么？另外，过了筛后，会不会筛下些什么粉不用了，那分量不是不够了？问的太外行了，不好意思。lz选用的是什么筛子？有多细？

色拉油就是平时做菜用的油。
做蛋糕，面粉必须过筛，但筛不出什么粉来，粉的分量不会减少。目的是让面粉达到蓬松的效果。

 

[mhx]

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原来是裱出来的， 嗯， JJ本领真大， 啥时候可以观摩学习如何裱花？

我可找到强人了，向你推荐一个强人玛奇朵 专业水平，我的制作和她比真是差距太大了。

 

[mhx]

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跟楼主汇报一下，生日蛋糕还比较成功。本来想发个片子上来显摆一下，可折腾半天没弄上来，真正理解了楼主发帖的不容易。这回没浪费，女儿拿了一大半去学校给同学吃了，大家还都说不错。哈哈，高兴！得谢谢楼主呢！

会越来越好！越来越强！

 

[mhx]

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不晓得怎么送鲜花呀

在首页，点击thanks

 

[mhx]

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我很馋！馋馋

我喜欢面包！

你怎样做蝴蝶酥？

？？.....
原来是喜欢蝴蝶酥？

 

[mhx]

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感谢lz，今晚我按照lz的方子做了一个pizza，还是比较成功。对于面食一窃不通的我，能做出一个像样的pizza，已经很满意了。但是由于没有面包机，面发的不太好，边上有点硬。明于准备去买更多的工具，好好跟lz学学。我这里有个建议，就是lz能不能在有些材料的名字上注上英文表达，这样对于我一窃不通的人就方便一些，我可以照样画葫芦去超市买。eg: 朗姆酒英文怎么写的。

朗姆酒的英文：BACARDI 。在那一页上，我记不住了，贴过图片。下次特殊的配料我配上英文。

 

[怕怕呀]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

看到这贴太开心了，最喜欢LZ这样细心指导的高手开贴哈~~
本来想买个像老外常用的那种搅拌机，都是大几百的，
但又一想，面包机也就几十，感觉做做中式面食和面包就足够了，
如果它还能做PIE或者塔或者PIZZA的外皮，买面包机应该就可以了
不知道LZ是不是也这么觉得呢~~

 

[mhx]

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Lz最近很忙吧？请教各位前辈，大家的筛网在哪里买的？我这边的筛网好贵啊，superstore 和canadian tire的都是10几20多的好贵啊，还不知道型号对不。但是dollar店里的又质量看着太差。请大家说说你们都用的什么样的筛网，要几个，都在哪里买的？女儿生日还剩几天，请大家给我答复下。谢谢了！

在Chinatown 二元店有卖。和我工具图上的筛子差不多。
在你女儿生日的时候愿你成功的做一个漂亮的蛋糕。祝你女儿生日快乐！

 

[mhx]

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看到这贴太开心了，最喜欢LZ这样细心指导的高手开贴哈~~
本来想买个像老外常用的那种搅拌机，都是大几百的，
但又一想，面包机也就几十，感觉做做中式面食和面包就足够了，
如果它还能做PIE或者塔或者PIZZA的外皮，买面包机应该就可以了
不知道LZ是不是也这么觉得呢~~

我也是一直在关注它的价格呢？看什么时候打折最多，想买一个。不过它可以和面，但不利于发面。但它做蛋糕打蛋效果特好。

 

[怕怕呀]

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我也是一直在关注它的价格呢？看什么时候打折最多，想买一个。不过它可以和面，但不利于发面。但它做蛋糕打蛋效果特好。

我觉得虽然它看上去很专业很气派，但是最辛苦的和面如果面包机都能完成，（买这类的东西也是为了省力）其余的部分还是需要我们自己做，我倒是觉得只买面包机就可以了呢，不知LZ是否也这么想我要是能用一台面包机就做出这么多美味，也不会考虑别的东西了呢~~

 

[mhx]

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大家可以在首页点击作品展示欣赏图片，女儿帮我制作的，我很喜欢。

 

[mhx]

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我觉得虽然它看上去很专业很气派，但是最辛苦的和面如果面包机都能完成，（买这类的东西也是为了省力）其余的部分还是需要我们自己做，我倒是觉得只买面包机就可以了呢，不知LZ是否也这么想我要是能用一台面包机就做出这么多美味，也不会考虑别的东西了呢~~

有些甜品的制作，是蛋清和蛋黄不分开，用打蛋器是不能把鸡蛋打发起来的，只能用这种特殊工具才能完成的。但这些甜品是占少数的。有些品种因为我没有工具，所以一直没有完成，一直是心病。如果没有面包机，还是先买面包机为好，比较实用。

 

[我是一片云天空是我家]

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这么晚了大师还在详细解答问题，赞！

 

[怕怕呀]

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有些甜品的制作，是蛋清和蛋黄不分开，用打蛋器是不能把鸡蛋打发起来的，只能用这种特殊工具才能完成的。但这些甜品是占少数的。有些品种因为我没有工具，所以一直没有完成，一直是心病。如果没有面包机，还是先买面包机为好，比较实用。

听LZ一说，我想起之前做过一个蛋糕，配方里确实没有说分蛋然后就是用MIXER打，打到自己觉得可以就去烤，没成功。现在看来有可能是这个原因呢，配方的那个老师有这样的大机子。我之前还一直以为所谓海绵蛋糕就是不分蛋的呢，看来用MIXER是做不了海绵蛋糕的了？

 

[jelimybear]

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在Chinatown 二元店有卖。和我工具图上的筛子差不多。
在你女儿生日的时候愿你成功的做一个漂亮的蛋糕。祝你女儿生日快乐！

谢谢lz回复啊 可惜我们这里没有chinatowne二元店，只有一家中国店，还卖20多，我找了很久，网上看好像只有london drug里有款5.99的，还不知有货没，这个周末去瞧瞧。再次感谢！
ps. 我女儿看了你的蛋糕制作，羡慕的要死。要我一定加油，给她做好吃的蛋糕，我看我要做不出，她认你做妈妈的心都有了。呵呵！压力好大啊。

 

[小俞子]

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我可找到强人了，向你推荐一个强人玛奇朵 专业水平，我的制作和她比真是差距太大了。

还夸我！惭愧啊！才看到你制作的装饰蛋糕，超强！！！，羡慕死了！何时我才能达到你那种专业水平呀！要向你学习呀

玛奇朵的帖子在哪里啊？给个链接吧。看他的回帖就知道是个高人

 

[昆虫国际]

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顶~