美食天地 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

[tiancaicai]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

好馋，等我考完试，也开始做。。

我在warlmart 找到这个面包机，只要$50, 在其他店里看的都是$90.
http://www.walmart.ca/Canada-Featur...8750&departmentId=268&categoryId=1843&tabId=0
这个除了稍微小一点之外，有没有其他的不同啊？会不会不好用呢？

 

[xiaotu]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

做了沙淇玛， 面条很成功， 最后的糖没做好， 没粘的一块， 不过也很好吃，谢谢！

 

[sophiezhang]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

好厉害好厉害！！！！！！！！！
坚持下去呀~我是新来的 一下子看到你的帖子。。流口水。。哈哈

 

[clovercat]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

流口水啦，喜欢吃面包，也自己烤过，不过比你烤得差远了，好好学习，收藏了哈哈

 

[ling-烟火]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

 

[chance33]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

太棒了，楼主的面包极有卖相，让人垂涎三尺啊。有没有兴趣开个学习班？能亲眼看到楼主操作就更有效了。期待中！

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

爆浆餐包​

有一段时间没来发帖了，其实食物还是照做的。有时做完放在相机里，想传时又找不到方子了。今天的爆浆餐包，制作简单，吃着好吃我经常做的。
使用简单的方子来制作吧，我也经常用此方制作排包，也用它制作一些小面包

材料：高筋面粉：500克 ，牛奶：200ml ，鸡蛋：2个 ，砂糖70克 ，新鲜发酵粉12克 ，盐：3克 ，奶油：40克 。
此方子能做10个排包的量，如果感觉用量大，可以减半。
打发鲜奶油适量。

和面和发酵过程我就不说了，参考以前的帖子。

打入奶油的小工具，也可用来蛋糕的裱花，很好用啊

因为是原味餐包，打入的是咖啡味的鲜奶油

加入葡萄粉制作的餐包

包入南瓜馅的小餐包

原味芝麻小餐包

在打入鲜奶油时，要将小餐包晾凉，再打入打发好的鲜奶油。

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

南瓜小餐包​

材料：高筋面粉：400克， 牛奶：200ml ， 南瓜泥：120克，砂糖：50克， 新鲜酵母：10克，黄油：40克， 盐：3克。

南瓜泥的制作：日本南瓜去籽去皮，切薄片盖保鲜膜，用牙签在上面扎几个孔，先微波2分钟，再微波1-2分钟，直到熟烂。再捣成泥，不要有结块。

 

[悠然见南山]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

请问打入奶油的小工具哪里有卖？

非常喜欢这餐包， 一定要试做一下。

谢谢楼主！

 

[poker007]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

请安。。。

 

[悠然见南山]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

再请问奶油馅料是怎么做的？

奶油：40克 （10个排包的量，如果感觉用量大，可以减半），
打发鲜奶油适量。----奶油是 whipping cream ? 打发奶油是whipped cream? 看起来是粘稠的，馅料中还要加什么呢？

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

请问打入奶油的小工具哪里有卖？

非常喜欢这餐包， 一定要试做一下。

谢谢楼主！

小工具在 Burnaby 新建的图书馆背面有个一元店买的，4刀多。没有那么多的裱花嘴，有一部分是我在其它店买的。

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

请安。。。

向poker问好！

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

再请问奶油馅料是怎么做的？

奶油：40克 （10个排包的量，如果感觉用量大，可以减半），
打发鲜奶油适量。----奶油是 whipping cream ? 打发奶油是whipped cream? 看起来是粘稠的，馅料中还要加什么呢？

奶油馅的制作是将液体奶油加入砂糖（糖的多少要根据自己的口味来定），用电动打蛋器来打，打发到中性就可以了。
上面的方子是我没有写明白，现在改过来了。谢谢提醒。

 

[yfsbk]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

mhx 先生：
我生活在大陆。您的烘焙实践给大家带来了生活的乐趣。您的努力也使世界各地有相同爱好的女士和先生们有缘聚在一起共同探讨并提高各自的手艺从而也提高了各自的家庭生活质量。在此向您表示衷心的感谢！！

 

[jmhdong]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

奶粉在COSTCO买的上面有糕点图案，一看就知道适合baking和 cooking ,PACIFIC牌的。
黄油是everyday牌的无盐的，蓝色纸包装。我总是在特价时发动全家人去买，原价4刀多，特价时2刀多（限制每人只能买4个，非常便宜）在shoppers买的。

请问楼主，COSTCO的奶粉是放在哪一系列的货架上，我去了两次，都没买到。先谢过了。。。

 

[Eva&fineart]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

太惊艳了，比T&T的漂亮。可惜不会做

 

[tuitui]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

世纪最强贴~

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

香酥粒面包​

按上面奶餐包的方子做了香酥粒面包（2条），也很好吃。

香酥粒的材料：黄油（也叫奶油）：50克 ，白糖：80克（原方100克），普通面粉：150克，鸡蛋：一个。
香酥粒的作法：奶油放入白糖内，分次加入鸡蛋，将黄油斩成粒，再加入面粉，斩成小粒，备用。
面包二次发酵好会，在上面洒上香酥粒，335F-350F烤25-30分钟

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

红豆霍夫大面包​

买了这款工具后，也没用过几次，所以要把它利用起来，而且这款面包不但好吃，而且外形也很好看，像个大蘑菇，面包还好脱模，所以又做了一次。（方子也是上面奶餐包的配方，感觉很好，也很方便，就一直使用）

这款面包比较大，所以烤制时间比较长 烤箱预热335-350F 烤 30-35分钟。