俺的第一个轻乳酪蛋糕

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佩奇对这个话题特感兴趣,因为我失败过无数次,至少浪费过几百个鸡蛋。

总是开裂 + 分层。

终于看了小高姐的视频,就解决了这两个问题。

阳光姐手巧,不过也可以参考一下,烤蛋糕的时候,给蛋糕做个帽子,治疗开裂。

让Cream Cheese + Butter + 鸡蛋 充分乳化 可以治疗分层

自从看了阳光姐做的饭,佩奇才觉得自己是当之无愧的手残党 :wdb33:
这个做出来的口感不是想撤思叔叔那种口感的日式轻乳酪蛋糕。。。
 

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