【秀厨艺】一步一步教你做广东经典菜肴蒜蓉粉丝蒸扇贝

之之,粤式不是蚝油是黄油吗?
用过蚝油,用过普通油,但是我最喜欢黄油,我觉得跟扇贝最搭了!
不过每个人口味不一样。
煎扇贝的时候我也喜欢用黄油。
 
心动啊:love:扇贝选什么样的?哪里能买到?怎么清洗?没做过啊,怕搞砸了:X3:
扇贝就买带壳的大扇贝就行,你们西部估计很多。
一般中华店应该有卖的。大统华有的在活鱼生鲜那里有卖的。有时候看到冷冻那里也有卖。
 
以前我自己做龙虾,都跟螃蟹一样的做法,因为我觉得味道都差不多,蘸姜醋吃。第一次吃黄油搭配龙虾是在PEI打卡一家网红龙虾店,惊为天味 :love:
是那家青口色拉甜品任吃的店吗?
 
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扇贝就买带壳的大扇贝就行,你们西部估计很多。
一般中华店应该有卖的。大统华有的在活鱼生鲜那里有卖的。有时候看到冷冻那里也有卖。
我在你旁边啊你旁边,腿儿着到你家啊到你家。。。 :D

有特殊要求吗?还是活的死的都行?清洗的时候有没有什么部位要挑出来扔掉的?
 
我在你旁边啊你旁边,腿儿着到你家啊到你家。。。 :D

有特殊要求吗?还是活的死的都行?清洗的时候有没有什么部位要挑出来扔掉的?
原来你也在西部放牧呀!??
没啥要求。我买的是冷冻的,只有一半壳,清理的时候黑的内脏部分要扔掉。有人不爱吃裙边也扔掉,我还挺爱吃裙边的,就留下。
一定要洗干净,因为会有沙子。
 
Lobster On The Wharf Restaurant,
2 Prince St, Charlottetown, Prince Edward Island C1A 4P5 Canada
我有点忘了,感觉有点象。
记得里面是点龙虾或者牛排,然后其他都是任吃。
 

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