糖不一定是甜蜜的，营养表 揭开 食品商的 温情面纱 / Costco的水牙线终于降价了

[MONTREALCANADA]

糖不糖的 其实要区分
如果是多糖 淀粉 是多数人身体必须的 因为要看你的体力和脑力消耗 足量的糖类才能保证能量供应
只要输出的能量在一定量 做功和热传递 就必须输入对等的能量物质 可以是糖类 脂肪 和蛋白质 第一个效率最高
如果有家族性糖尿病 或（和）慢性肝炎 要注意总糖摄入量
特别是经过胃壁吸收的快糖 一般就是有甜味的糖 （蔗糖 果糖 葡萄糖）对人体最有害的是一些饮料中添加的 白砂糖和果葡糖浆混合物 容易导致血糖快速增高伤害器官 慢性肝炎或者饮酒者过量摄入快糖或产生或加重脂肪肝
糖不能缺 又不能多

 

[cncba]

糖不糖的 其实要区分
如果是多糖 淀粉 是多数人身体必须的 因为要看你的体力和脑力消耗 足量的糖类才能保证能量供应
只要输出的能量在一定量 做功和热传递 就必须输入对等的能量物质 可以是糖类 脂肪 和蛋白质 第一个效率最高
如果有家族性糖尿病 或（和）慢性肝炎 要注意总糖摄入量
特别是经过胃壁吸收的快糖 一般就是有甜味的糖 （蔗糖 果糖 葡萄糖）对人体最有害的是一些饮料中添加的 白砂糖和果葡糖浆混合物 容易导致血糖快速增高伤害器官 慢性肝炎或者饮酒者过量摄入快糖或产生或加重脂肪肝
糖不能缺 又不能多

糖可以完全不要，当然无法做到，蔬菜里都有碳水。
没有糖的时候，身体可以从脂肪转换为糖，糖質新生 。

 

[MONTREALCANADA]

糖可以完全不要，当然无法做到，蔬菜里都有碳水。
没有糖的时候，身体可以从脂肪转换为糖，糖質新生 。

像我这种脂肪含量很低的 会是个问题
而且脂肪转化糖需要血糖已经很低了 才会启动 还会需要多器官工作
并产生很多废料需要处理
更要紧的是产生的速度有限 不能及时供能的话 会损伤心脏和大脑
一个碳水摄入足够的人和肉类摄入足够的人 落入水中 后者很容易短时间就撑不住了

 

[cncba]

像我这种脂肪含量很低的 会是个问题
而且脂肪转化糖需要血糖已经很低了 才会启动 还会需要多器官工作
并产生很多废料需要处理
更要紧的是产生的速度有限 不能及时供能的话 会损伤心脏和大脑
一个碳水摄入足够的人和肉类摄入足够的人 落入水中 后者很容易短时间就撑不住了

你的脂肪一般不会低于百分之十五，里面有几万卡能量。
只是你身体大部分是葡萄糖代谢，忘记了脂肪代谢。
脂肪代谢能量更加源源不断，碳水很容易低血糖。
这些可能你不理解的。

 

[徽州女人]

上文书说到，糖才是肥胖和慢性病的元凶

《糖和脂肪 之 狸猫换太子。肥胖和慢性病的元凶是谁？为脂肪和动物油脂正名》

本文接演：糖不一定是甜蜜的，淀粉是糖的前身。

碳水化合物有三种：1、淀粉(Starch) 2、糖(Sugar) 2、纤维(Fiber)

记得中学时候，化学老师说过淀粉在口腔中经过唾液的消化可以转化成糖，从那时就理解为淀粉不是糖，但可以转化为糖。

平时我们说的“糖”，就是吃起来甜的东西，

而化学意义上的“糖”，包括：单糖，双塘和多糖。

淀粉是糖，是多糖。葡萄糖和果糖是单糖，而麦芽糖是双塘。

淀粉进入身体内会变成麦芽糖

弄清了这个，我们来看看一些食物的“Nutrition Fact”。看清楚商家如何把其实最廉价的糖，包装成各种各样诱人的食品，糖真称得起“百变天后”

白面：100克中，糖70克



如上图中：100g 白面中，Carbon 的含量为：72.5g，除了其中2.4g的Fiber以为，全部是淀粉，也就是“糖”，100g白米饭，含糖70g。


而全麦面粉呢？如下图：100g全麦面中，Carbon的含量是： 70.8g，出去其中Fiber: 8.7g，其余的： 62g，全部是糖：结论：100克全麦面，含糖 62克



全麦面：100克全麦面，含糖 62克

看看这款饼干：42g中含糖24克




看看这著名的亨氏的Ketchup， 其中的全部热量都来自于糖，没有其它营养成分。平时我们的薯条蘸Ketcup，其实是“糖上加糖”！



这里不一一列举，所有的饼干、蛋糕、薯片、爆米花...这些加工食品，不管包装有多么精美，看上去多么高端，其实里面基本就是一个字：“糖”！

什么东西含淀粉和糖少呢？

除肉类，植物类型的有：杏仁粉，椰子粉，核桃，这些都是几乎不含任何“糖”，或者说碳水化合物的。

当然还有芝麻，花生，黄豆等，虽然也含碳水，但是比例要比白面和大米，少很多了。其中有脂肪和蛋白质，也可以提供热量来源。

关于水果：含糖量比较低的水果，首推牛油果，含脂肪量大，没有糖，吃了很解饱的。还有各类梅子，蓝莓、草莓都含糖量不高。非常好吃的：西瓜、芒果、桃子、葡萄，苹果都是含糖量很高的水果。

下文书想讨论一下：多吃少餐的间歇性进食，和各种食物的升糖指数。


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佩奇终于买到减价的水牙线了

今天发现Costco的水牙线减价，9月6日到期：

谢谢小佩奇，从costco出来刚到家，就是冲着waterflosser去的

 

[MONTREALCANADA]

谢谢小佩奇，从costco出来刚到家，就是冲着waterflosser去的

我晚上也在COSTCO看到有人买这个 我还没意识到降价20元
不过我每天晚餐后用普通牙线 目前牙齿还非常好 哈哈哈

 

[MONTREALCANADA]

你的脂肪一般不会低于百分之十五，里面有几万卡能量。
只是你身体大部分是葡萄糖代谢，忘记了脂肪代谢。
脂肪代谢能量更加源源不断，碳水很容易低血糖。
这些可能你不理解的。

不清楚 哦 我觉得我可能没15%脂肪 肚子上脂肪大约1cm厚

 

[cncba]

不清楚 哦 我觉得我可能没15%脂肪 肚子上脂肪大约1cm厚

男人百分之十五就可以见到隐约腹肌
百分之十腹肌很明显了

 

[MONTREALCANADA]

男人百分之十五就可以见到隐约腹肌
百分之十腹肌很明显了

刚自己看了下 能见到6块 不发达 以前干体力的时候多 冬天铲雪期间也发达些 哈哈哈
往上些能数到排骨

 

[小佩奇]

谢谢小佩奇，从costco出来刚到家，就是冲着waterflosser去的

太开心了，姐姐一次性就买了两个，酷。佩奇已经试用了，感觉不错。明天也再去买一个去

 

[小佩奇]

我现在做甜品糖量几乎都减一半以上，但对奶油的热爱仍无法抵抗

Whipping Cream，完全没有问题的。里面的含碳水和糖，为零。



生酮中的防弹咖啡，就是加入的Cream，只是不能在加糖了。

当然了Whipping Cream，只有加入糖才好吃的

 

[小佩奇]

这个water flosser是多伦多买的？不知道其他城市有卖的没有。网上能买吗？

上网有卖，就是贵些

 

[轩辕悬]

Whipping Cream，完全没有问题的。里面的含碳水和糖，为零。



生酮中的防弹咖啡，就是加入的Cream，只是不能在加糖了。

当然了Whipping Cream，只有加入糖才好吃的

谢谢小佩奇，以后可以放心吃whipping cream啦

可以做成冰晶棒棒糖，像大城小事里那样搅拌在咖啡里吃

 

[小佩奇]

葡萄糖是种能量来源，其实也不是有害的，
只是看个人身体状态。

教练这方面绝对是专家 。知识非常全面

葡萄糖是一种非常好用的能量，但是现在的生活条件太好了，原始社会，糖只能从熟透的水果中来，很不容易。

现在，我们一桶一桶的往身体里倒糖，就只能变成脂肪，存起来了。

涨知识，怪不得瘦不下来吃太多糖类食物了，
很期待下一篇，正打算实施多吃少餐来着

比如，肚子饿的时候，不要吃苹果，最好的办法是吃两个煎鸡蛋，或者一个牛油果。

当然，有些人，天生的，糖转换成脂肪的能力就差，反映出来就是：吃什么都不胖。就不用担心了。

佩奇是属于那种，喝口凉水都涨胖的，所以，特别需要注意。

 

[小佩奇]

@徽州女人 姐姐你太破费了，让佩奇太不好意思了，感谢！

 

[glenogre1]

教练这方面绝对是专家 。知识非常全面

葡萄糖是一种非常好用的能量，但是现在的生活条件太好了，原始社会，糖只能从熟透的水果中来，很不容易。

现在，我们一桶一桶的往身体里倒糖，就只能变成脂肪，存起来了。




比如，肚子饿的时候，不要吃苹果，最好的办法是吃两个煎鸡蛋，或者一个牛油果。

当然，有些人，天生的，糖转换成脂肪的能力就差，反映出来就是：吃什么都不胖。就不用担心了。

佩奇是属于那种，喝口凉水都涨胖的，所以，特别需要注意。

吃两个煎鸡蛋，或者一个牛油果

对我来说其实这两样都更有吸引力，老怕吃这些发胖，才选了水果，看来是误入歧途，事倍功半。
这下知道了，谢谢佩奇分享！

 

[小佩奇]

严格意义上我估计做不到，晚上总会吃点水果类的，但水果含糖那么高，堪比吃了一顿饭...

建议改成两个煎鸡蛋。连续不吃糖的时间越长越好。

人生要身材更要口福
不要亏待自己

所以，要多做运动，才能有口福。

这也是我的人生信条：唯美食美景不可辜负

同意，为了美食，也只好多运动了

果糖不会引起升糖，但最有害的是果糖。
多年前我在收音机听到一个搞这方面研究的人建议对糖征税，在这里提了一下几乎没有人认同的。

收到

高脂更提供体能，但高脂贵，起码在国内贵。
健康问题，消耗了就没问题，有些自由基理论，但很多肌肉男都
吃大量碳水，刺激增肌。

是，脂肪和蛋白质，都是相对昂贵的热量来源。
碳水是价格廉价，而身体又觉得最好用的能量。

脑力也是一样的，大脑需要的能量不亚于体力，而且要迅速提供，否则思维断供

是，大脑只能用糖作为能量来源

吃两个煎鸡蛋，或者一个牛油果

对我来说其实这两样都更有吸引力，老怕吃这些发胖，才选了水果，看来是误入歧途，事倍功半。
这下知道了，谢谢佩奇分享！

总之，连续不吃糖的时间越长越好。

糖包括：任何非纤维类的碳水，米饭，面条，土豆，红薯，面包，....

牛肉，鸡蛋，牛油果最好。

因为糖让胰岛素上升，把糖转换成脂肪，如果胰岛素不上升，就没有办法把糖转换成脂肪，这就是为啥，如果不吃糖，就不可能长胖的原因。

 

[glenogre1]

谢谢小佩奇，从costco出来刚到家，就是冲着waterflosser去的

我七月一号见网上做特价$65，激动的赶紧定了两盒，来了发现一个是坏的拿去退了。没想到现在比那会更便宜，明儿再去来一盒。

 

[小佩奇]

补充一个残酷的事实：

糖可以转换成脂肪，存储在身体里。

但是脂肪不能转换成糖，脂肪是身体最不愿意拿出来的存款，多可怕

怎么样？这个事实是不是很扎心。

所以，为了美食，去运动吧。尤其是让下肢的大肌肉运动，比如长时间散步，或者跑步。

 

[cncba]

补充一个残酷的事实：

糖可以转换成脂肪，存储在身体里。

但是脂肪不能转换成糖，脂肪是身体最不愿意拿出来的存款，多可怕

怎么样？这个事实是不是很扎心。

所以，为了美食，去运动吧。尤其是让下肢的大肌肉运动，比如长时间散步，或者跑步。

这个要更正一下
脂肪可以转换糖的，过程就是糖质新生。
在生酮饮食的时候，大脑一部分功能只能用葡萄糖代谢，所以脂肪会转换成葡萄糖给大脑用。
在肌糖原和肝糖原用完后，脂肪也会转换成葡萄糖。
这时就减肥了。