糖不一定是甜蜜的,营养表 揭开 食品商的 温情面纱 / Costco的水牙线终于降价了

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上文书说到,糖才是肥胖和慢性病的元凶

《糖和脂肪 之 狸猫换太子。肥胖和慢性病的元凶是谁?为脂肪和动物油脂正名》

本文接演:糖不一定是甜蜜的,淀粉是糖的前身。

碳水化合物有三种:1、淀粉(Starch) 2、糖(Sugar) 2、纤维(Fiber)

记得中学时候,化学老师说过淀粉在口腔中经过唾液的消化可以转化成糖,从那时就理解为淀粉不是糖,但可以转化为糖。

平时我们说的“糖”,就是吃起来甜的东西,

而化学意义上的“糖”,包括:单糖,双塘和多糖。

淀粉是糖,是多糖。葡萄糖和果糖是单糖,而麦芽糖是双塘。

淀粉进入身体内会变成麦芽糖

弄清了这个,我们来看看一些食物的“Nutrition Fact”。看清楚商家如何把其实最廉价的糖,包装成各种各样诱人的食品,糖真称得起“百变天后”

白面:100克中,糖70克



如上图中:100g 白面中,Carbon 的含量为:72.5g,除了其中2.4g的Fiber以为,全部是淀粉,也就是“糖”,100g白米饭,含糖70g。


而全麦面粉呢?如下图:100g全麦面中,Carbon的含量是: 70.8g,出去其中Fiber: 8.7g,其余的: 62g,全部是糖:结论:100克全麦面,含糖 62克



全麦面:100克全麦面,含糖 62克

看看这款饼干:42g中含糖24克




看看这著名的亨氏的Ketchup, 其中的全部热量都来自于糖,没有其它营养成分。平时我们的薯条蘸Ketcup,其实是“糖上加糖”!



这里不一一列举,所有的饼干、蛋糕、薯片、爆米花...这些加工食品,不管包装有多么精美,看上去多么高端,其实里面基本就是一个字:“糖”!

什么东西含淀粉和糖少呢?

除肉类,植物类型的有:杏仁粉,椰子粉,核桃,这些都是几乎不含任何“糖”,或者说碳水化合物的。

当然还有芝麻,花生,黄豆等,虽然也含碳水,但是比例要比白面和大米,少很多了。其中有脂肪和蛋白质,也可以提供热量来源。

关于水果:含糖量比较低的水果,首推牛油果,含脂肪量大,没有糖,吃了很解饱的。还有各类梅子,蓝莓、草莓都含糖量不高。非常好吃的:西瓜、芒果、桃子、葡萄,苹果都是含糖量很高的水果。

下文书想讨论一下:多吃少餐的间歇性进食,和各种食物的升糖指数。


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佩奇终于买到减价的水牙线了

今天发现Costco的水牙线减价,9月6日到期:
谢谢小佩奇,从costco出来刚到家,就是冲着waterflosser去的:wdb6:33DB11FD-F568-425D-8712-8A63FAA81B8A.jpeg
 
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Whipping Cream,完全没有问题的。里面的含碳水和糖,为零。



生酮中的防弹咖啡,就是加入的Cream,只是不能在加糖了。

当然了Whipping Cream,只有加入糖才好吃的:eek:
谢谢小佩奇,以后可以放心吃whipping cream啦:wdb6:

可以做成冰晶棒棒糖,像大城小事里那样搅拌在咖啡里吃:love:

1599272976253.png
 
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葡萄糖是种能量来源,其实也不是有害的,
只是看个人身体状态。

教练这方面绝对是专家 (y) 。知识非常全面(y)

葡萄糖是一种非常好用的能量,但是现在的生活条件太好了,原始社会,糖只能从熟透的水果中来,很不容易。

现在,我们一桶一桶的往身体里倒糖,就只能变成脂肪,存起来了。


涨知识,怪不得瘦不下来吃太多糖类食物了,
很期待下一篇,正打算实施多吃少餐来着

比如,肚子饿的时候,不要吃苹果,最好的办法是吃两个煎鸡蛋,或者一个牛油果。

当然,有些人,天生的,糖转换成脂肪的能力就差,反映出来就是:吃什么都不胖。就不用担心了。

佩奇是属于那种,喝口凉水都涨胖的,所以,特别需要注意。
 
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教练这方面绝对是专家 (y) 。知识非常全面(y)

葡萄糖是一种非常好用的能量,但是现在的生活条件太好了,原始社会,糖只能从熟透的水果中来,很不容易。

现在,我们一桶一桶的往身体里倒糖,就只能变成脂肪,存起来了。




比如,肚子饿的时候,不要吃苹果,最好的办法是吃两个煎鸡蛋,或者一个牛油果。

当然,有些人,天生的,糖转换成脂肪的能力就差,反映出来就是:吃什么都不胖。就不用担心了。

佩奇是属于那种,喝口凉水都涨胖的,所以,特别需要注意。

吃两个煎鸡蛋,或者一个牛油果

对我来说其实这两样都更有吸引力,老怕吃这些发胖,才选了水果,看来是误入歧途,事倍功半。
这下知道了,谢谢佩奇分享!
 
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严格意义上我估计做不到,晚上总会吃点水果类的,但水果含糖那么高,堪比吃了一顿饭...

建议改成两个煎鸡蛋。:p连续不吃糖的时间越长越好。

人生要身材更要口福
不要亏待自己:cool:

所以,要多做运动,才能有口福。

这也是我的人生信条:唯美食美景不可辜负 :giggle:

同意,为了美食,也只好多运动了

果糖不会引起升糖,但最有害的是果糖。
多年前我在收音机听到一个搞这方面研究的人建议对糖征税,在这里提了一下几乎没有人认同的。

收到(y)
高脂更提供体能,但高脂贵,起码在国内贵。
健康问题,消耗了就没问题,有些自由基理论,但很多肌肉男都
吃大量碳水,刺激增肌。
是,脂肪和蛋白质,都是相对昂贵的热量来源。
碳水是价格廉价,而身体又觉得最好用的能量。

脑力也是一样的,大脑需要的能量不亚于体力,而且要迅速提供,否则思维断供

是,大脑只能用糖作为能量来源
吃两个煎鸡蛋,或者一个牛油果

对我来说其实这两样都更有吸引力,老怕吃这些发胖,才选了水果,看来是误入歧途,事倍功半。
这下知道了,谢谢佩奇分享!

总之,连续不吃糖的时间越长越好。

糖包括:任何非纤维类的碳水,米饭,面条,土豆,红薯,面包,....

牛肉,鸡蛋,牛油果最好。

因为糖让胰岛素上升,把糖转换成脂肪,如果胰岛素不上升,就没有办法把糖转换成脂肪,这就是为啥,如果不吃糖,就不可能长胖的原因。
 
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补充一个残酷的事实:

糖可以转换成脂肪,存储在身体里。

但是脂肪不能转换成糖,脂肪是身体最不愿意拿出来的存款,多可怕:sick:

怎么样?这个事实是不是很扎心:cry:

所以,为了美食,去运动吧;)。尤其是让下肢的大肌肉运动,比如长时间散步,或者跑步。
 

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