需要的食材有：鸡蛋，Cream Cheese, 杏儿粉或者椰子粉，Baking Power ，油，糖（可选）
平均是一个鸡蛋配1Table Spoon 的Cream Chees(15ML)。提供油脂和奶香的口感
杏儿粉到底放多少，决定于你希望这个蛋糕有多硬。如果杏仁粉放得少，口感非常蓬松，但是没有支撑力，棉花糖一样。杏仁粉放得多，口感更硬些，但是更有质感。
做法：
我用了9个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开。
9个蛋黄部分，我加了大概150ML的Cream Cheese，1 Cup的杏仁粉，3 Table Spoon 的橄榄油， 1 Tea Spoon 的Baking Power (这种东西据说，预热产生气泡）。活成蛋黄糊，
把蛋清打到中型或者刚刚干性发泡，中间加入你喜欢的糖的量（越甜越好吃，越甜越不健康）我加了3 Table Spoon(为了讨好孩子们）
然后把1/3打发的蛋清倒入蛋黄糊中，差不多搅匀了，再把它们倒回另外2/3打发蛋清的那个盆中。搅合匀了，就行了。
把烤箱预热到300华氏度。
拿个大点的勺子，把液体倒入小烤杯里，放到烤箱，烤30-40分钟作用，决定于你的烤箱和你的烤盘有多厚，都有关系。
烤好了就是这样滴
补充：关于蛋黄糊的程度
我觉得最稀也应该象戚风蛋糕的蛋黄糊的程度，我的略稠些，象做疙瘩汤的稠度。因为杏仁粉和椰子粉这一类不含碳水的东西，没有任何筋性，所以可以比普通戚风蛋糕糊更稠些。
但是如果太稠的话，再向里面打蛋白的时候，就困难了，不好搅匀。
平均是一个鸡蛋配1Table Spoon 的Cream Chees(15ML)。提供油脂和奶香的口感
杏儿粉到底放多少，决定于你希望这个蛋糕有多硬。如果杏仁粉放得少，口感非常蓬松，但是没有支撑力，棉花糖一样。杏仁粉放得多，口感更硬些，但是更有质感。
做法：
我用了9个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开。
9个蛋黄部分，我加了大概150ML的Cream Cheese，1 Cup的杏仁粉，3 Table Spoon 的橄榄油， 1 Tea Spoon 的Baking Power (这种东西据说，预热产生气泡）。活成蛋黄糊，
把蛋清打到中型或者刚刚干性发泡，中间加入你喜欢的糖的量（越甜越好吃，越甜越不健康）我加了3 Table Spoon(为了讨好孩子们）
然后把1/3打发的蛋清倒入蛋黄糊中，差不多搅匀了，再把它们倒回另外2/3打发蛋清的那个盆中。搅合匀了，就行了。
把烤箱预热到300华氏度。
拿个大点的勺子，把液体倒入小烤杯里，放到烤箱，烤30-40分钟作用，决定于你的烤箱和你的烤盘有多厚，都有关系。
烤好了就是这样滴
补充：关于蛋黄糊的程度
我觉得最稀也应该象戚风蛋糕的蛋黄糊的程度，我的略稠些，象做疙瘩汤的稠度。因为杏仁粉和椰子粉这一类不含碳水的东西，没有任何筋性，所以可以比普通戚风蛋糕糊更稠些。
但是如果太稠的话，再向里面打蛋白的时候，就困难了，不好搅匀。
最后编辑: 2019-10-03
